Recoltarea boabelor când alegeți fasolea

Fasolea verde, ceara, tufișul și stâlpul fac parte din acest grup. Cel mai bun moment când să alegeți fasolea din acest grup este cât sunt încă tineri și fragede și înainte ca semințele din interior să fie vizibile evident când priviți păstaia.

Dacă așteptați prea mult pentru a alege boabe de prindere, chiar și o zi sau două, fasolea va fi dură, grosieră, lemnoasă și stricte. Acest lucru le va face improprii pentru masa dvs. de cină.

Recoltarea boabelor de coajă pentru păstăi

Boabele de coajă, cum ar fi boabele de rinichi, negru și fava, pot fi recoltate ca niște fasole și se mănâncă în același mod. Cel mai bun moment în care să alegeți fasolea pentru a mânca ca boabele de prindere este în timp ce acestea sunt încă tinere și fragede și înainte ca semințele din interior să fie vizibile atunci când priviți păstaia.

Recoltarea boabelor de coajă ca fasole fragede

În timp ce boabele de coajă sunt recoltate frecvent, nu trebuie neapărat să așteptați să se usuce înainte de a se bucura de fasolea singură. Recoltarea boabelor atunci când sunt fragede sau „verzi” este perfect în regulă. Cel mai bun moment în care să alegeți fasolea pentru această metodă este după ce fasolea din interior s-a dezvoltat vizibil, dar înainte de uscarea păstăii.

Dacă alegeți astfel fasolea, asigurați-vă că gătiți bine fasolea, deoarece multe fasole de coajă conțin un produs chimic care poate provoca gaz. Această substanță chimică se descompune atunci când fasolea este gătită.

Cum se recoltează și se usucă fasolea

Ultima modalitate de a recolta boabele de coajă este de a alege fasolea ca fasole uscată. Pentru a face acest lucru, lăsați fasolea pe viță până când păstaia și fasolea sunt uscate și tari. Odată ce fasolea este uscată, pot fi păstrate într-un loc uscat și răcoros timp de multe luni, chiar ani.