Cules din plante de salvie - Când ar trebui să recoltez ierburi de salvie
Sage este o plantă perenă lemnoasă care aparține din aceeași familie ca menta. Timp de secole, această plantă aromată, gustoasă, a fost folosită atât în bucătărie, cât și în cabinetul medicamentelor. Frunzele de salvie sunt lungi și înguste, au o textură pietricită și pot varia în culori de la gri-verde la verde-violet.
Puteți alege să vă bucurați de salvie ca o componentă frumoasă a grădinii sau puteți recolta și bucura de multe utilizări ale frunzelor. În bucătărie, salvia merge bine cu carnea și păsările de curte, sosurile cu unt, bucățele de dovleac și dovlecei și ca element prăjit și crocant.
Salvia ca plantă medicinală este considerată a fi bună pentru digestie și pentru calmarea durerilor de gât. Face un ceai frumos care se presupune că este antiseptic. Arza salviei într-un spațiu este considerată a fi o modalitate de a curăța energiile și spiritele negative, dar poate elimina și mirosurile încăpățânate.
Când ar trebui să recoltez salvia?
Recoltarea salviei se poate face în orice moment, dar veți obține cea mai bună aromă atunci când alegeți frunzele înainte ca planta să înflorească. Puteți extinde recoltarea culegând flori pe măsură ce mugurii se dezvoltă, dar este posibilă și recoltarea pe măsură ce plantele înfloresc și după. Puteți chiar să smulgeți câteva frunze iarna dacă doriți. Așteptați-vă să dureze 75 de zile de la plantarea semințelor până la obținerea de frunze recoltabile.
Nu este o idee proastă să evitați recoltarea frunzelor din plantele de salvie în primul an. Acest lucru permite plantei să stabilească rădăcini bune și un cadru solid. Dacă intenționați să recoltați în primul an de creștere, faceți acest lucru ușor.
Cum se recoltează plantele de salvie
Când alegeți ierburi de salvie, luați în considerare dacă le veți folosi proaspete sau le veți agăța pentru a se usca. Pentru o utilizare proaspătă, pur și simplu alegeți frunzele după cum este necesar. Pentru uscare, tăiați tulpinile care au cel puțin șase-opt centimetri (15-20 cm) lungime. Îmbrăcați-le împreună, agățați la uscat și depozitați frunzele uscate în recipiente sigilate.
Puteți recolta și utiliza atât frunze de salvie tinere, cât și mature, dar rețineți că frunzele bebelușului vor avea o aromă mai bună. Pe măsură ce recoltați, asigurați-vă că lăsați câteva tulpini singure, pentru ca planta să se poată reface. Limitați recolta de toamnă și iarnă pentru a permite plantelor să se pregătească să revină puternic primăvara.
Chiar dacă nu veți folosi frunzele plantelor de salvie, recoltați și pruneți în fiecare an pentru a le revigora. Tăierea frunzelor și tulpinilor poate ajuta la menținerea unei forme bune și la prevenirea necesității înlocuirii plantelor la fiecare câțiva ani. Fără tunderea ocazională, salvia poate deveni foarte lemnoasă și arboșă.
