Îngrijirea plantelor Stevia Cum și unde crește Stevia

Stevia (Stevia rebaudiana) este o plantă cu frunze cu aspect nondescript care atinge înălțimea de 2-3 metri (.6-.9 m.). Este originar din Paraguay, unde este folosit de secole, eventual milenii, ca îndulcitor.

Frunzele de stevia conțin molecule numite glicozide, în esență molecule cu zahăr atașate de ele, făcând ca frunzele să aibă gust dulce. Cu toate acestea, corpul uman nu poate rupe glicozidele, ceea ce înseamnă că nu au calorii atunci când sunt consumate de oameni.

Este utilizat ca aditiv alimentar în multe țări, reprezentând 40% din aditivii îndulcitori ai Japoniei. Acesta a fost interzis ca aditiv în Statele Unite de mai bine de un deceniu, din cauza posibilelor riscuri pentru sănătate, însă numai în 2008 a fost permis din nou.

Stevia Plant Growing

Stevia a fost declarată în siguranță de către FDA și a fost utilizată continuu la nivel internațional, așa că nu există niciun motiv să nu-ți crești propria plantă ca îndulcitor de casă și piesă de conversație grozavă. Stevia este o plantă perenă în USDA în zonele de creștere 9 și mai calde.

Rădăcinile pot supraviețui în zona 8 cu protecție, dar în zonele mai reci va crește foarte bine într-un recipient adus în interior pentru iarnă. Poate fi, de asemenea, tratat ca anual în aer liber.

Îngrijirea plantelor Stevia nu este prea intensă - așezați-o în sol liber și bine drenat la soare și apă în mod frecvent, dar superficial.

Cum se utilizează plantele Stevia în grădină

Puteți recolta planta de stevia pentru a o folosi ca îndulcitor natural. În timp ce puteți recolta frunzele și le puteți folosi pe parcursul verii, acestea sunt cele mai dulci în toamnă, la fel cum se pregătesc să înflorească.

Alegeți frunzele (toate dacă le tratați anual) și uscați-le așezându-le pe o cârpă curată la soare pentru o după-amiază. Salvați frunzele întregi sau zdrobiți-le într-o pudră în procesorul alimentar și păstrați-le într-un recipient etanș.