Ce este Achocha Aflați despre plantele de viță de vie Achocha în creștere

Achocha (Cyclanthera pedata), cunoscut și sub denumirea de caigua, caihua, korila, dovlecei, castraveți sălbatici și castraveți umplutori, este un foarfecuț, comestibil comestibil din familia Cucurbit. Se crede că achocha este originară din anumite regiuni ale Munților Anzi din Peru și Bolivia și a fost o cultură alimentară importantă pentru incas. Cu toate acestea, achocha a fost cultivată pe scară largă în toată America de Sud, America Centrală, Mexic și Caraibe timp de sute de ani, deci originea sa specifică este neclară.

Achocha crește bine în regiuni montane sau deluroase, umede, subtropicale. În Statele Unite, achocha crește foarte bine în Munții Appalaci. Este o viță de vie anuală însămânțată, care a fost considerată un dăunător de buruieni în anumite zone din Florida.

Această viță de creștere rapidă poate atinge o înălțime de 2 m. În primăvară, achocha iese cu frunze de palmier verde, adânc care pot fi confundate cu arțar sau canabis japonez. Înfloririle sale de vară sunt mici, de culoare albă-crem și destul de nerecuperabile pentru oameni, dar polenizatorii le adoră.

După perioada de înflorire de scurtă durată, vița de achocha produce un fruct care arată oarecum ca un piper în pielea de castraveți. Acest fruct este lung, se maturizează până la 4-6 inci (10-15 cm.) Lung și se decuplează într-o ușoară curbă spre capăt, oferindu-i o formă de „papuci”. Fructul este acoperit cu castravete moale ca și spinările.

Când este recoltat imatur, la aproximativ 2-3 cm (5-7 cm) lung, fructul seamănă foarte mult cu un castravete cu semințe moi comestibile înconjurate de pulpă ușoară, cărnoasă și crocantă. Fructele achocha imature sunt consumate proaspete ca castraveții. Când fructul este lăsat să se maturizeze, acesta devine gol și semințele plate, cu formă neregulată, cresc greu și negru.

Semințele de fructe mature de achocha sunt îndepărtate, iar fructele mature sunt servite umplute ca ardeii sau prăjite, sărate sau coapte în alte feluri de mâncare. Fructele imature sunt descrise ca fiind gustoase precum castraveții, în timp ce fructele mature gătite au o aromă de ardei gras.

Cultiva plantele de viță de vie Achocha

Achocha este o viță de vie anuală. De obicei se cultivă din semințe în fiecare an, dar cu 90-110 zile până la maturitate, grădinarii pot avea nevoie să înceapă semințele în interiorul primăverii devreme.

Deși achocha este auto-polenizantă, două sau mai multe plante vor produce randamente mai bune decât doar una. Deoarece sunt viță de vie cu creștere rapidă, ar trebui să fie prevăzut un spalier sau un arbore robust.

Achocha va crește aproape în orice tip de sol, cu condiția să se scurgă bine. În climele călduroase, vița de vie achocha va avea nevoie de irigare regulată, deoarece plantele vor rămâne în stare latentă atunci când apa este rară. Deși sunt toleranți de căldură și de unele friguri, plantele achocha nu pot face față înghețului sau locurilor cu vânt.

În mare parte, plantele sunt rezistente în mod natural la dăunători și boli.