Recolta de dovlecei Recoltarea când este gata dovlecelul
Zucchini este o dovlecei de vară, membru al familiei Cucurbita, printre care pepeni, dovlecei, castraveți și dovleci. Zucchini datează de la 5.500 B.C. în partea de nord a Americii de Sud. A fost apoi „descoperit” de exploratorii europeni și introdus în țările lor de origine.
Zucchini crește pe o plantă stufoasă, non-vițătoare, cu frunze mari, de culoare verde închis, piperite cu dungi cenușii argintii. Aceste frunze mari oferă umbră fructului, dar, de asemenea, tind să se joace „ascunde n-a căuta” cu acesta. Prin urmare, într-un minut ai dovlecel minuscul și aparent în următorul, fructe gargantuan. De aceea, ridicarea plantelor de dovlecel vigilent este atât de importantă. Fructul mamut are tendința de a deveni stringent la interior, cu un exterior dur. În general, atunci când alegeți plante de dovlecel, căutați fructe mai mici, fragede, dulci și blânde.
Plantele produc flori atât masculine cât și feminine, făcându-i o dovleceie perfectă pentru a crește pentru cei cu spațiu limitat, deoarece planta nu are nevoie de alta pentru a da roade. Crede-mă, o plantă sănătoasă va produce mai multe fructe decât suficiente pentru majoritatea familiilor mici. De fapt, recoltarea și păstrarea dovlecelului la timpul și condițiile corespunzătoare vor oferi, fără îndoială, fructe abundente nu numai pentru familia ta, ci și pentru prietenii tăi și pentru familia extinsă! Deci, când este dovlecelul gata de ales?
Cum și când să recoltați dovleceii
În mod ideal, recolta de dovlecei va începe atunci când aveți fructe care au lungimea de 6-8 inci. Unele cultive au fructe care sunt încă comestibile până la un picior lung. Acestea fiind spuse, dacă lăsați fructul prea mult timp, semințele și coaja se întăresc, făcându-l nepotrivit.
Dacă alegeți des, producția de fructe este grăbită, ceea ce poate fi sau nu un lucru bun. Dacă descoperiți că voi și dumneavoastră vă înecați în mai multe dovlecei decât pot fi utilizate în mod rezonabil, lăsați câteva fructe pe plantă pentru a încetini producția.
Fructele ar trebui să fie, de asemenea, de culoare verde închis (sau galben sau alb, în funcție de soi) și ferm. Dacă fructul se simte molipsit, probabil că este putrezit și ar trebui aruncat.
Recoltarea și depozitarea dovleceilor
Nu scoateți fructele din plantă atunci când se recoltează dovleceii de dovlecel. Probabil veți deteriora planta. Tăiați fructele din plantă la tulpină.
Cu frunzele sale largi, fructele de dovlecel pot fi dificil de observat, prin urmare, giganții sunt adesea găsiți ascunzându-se acolo unde nu ați observat niciodată fructe. Verificați sub frunze dacă există fructe ascunse. Aveți grijă când vindeți, ca să nu deteriorați frunzele și tulpinile fragile.
Acum că ați recoltat fructul, cum îl depozitați? Depozitați dovleceii nedeternați într-o pungă de plastic perforată sau deschisă până la o săptămână sau înghețați fructele pentru utilizare mai târziu pe drum. Există câteva modalități de a face acest lucru. Am mărunțit dovlecelul nefoliat, l-am scurs într-un colizor și apoi l-am strecurat ușor pentru a îndepărta excesul de umiditate.
Puneți-l în pungi de congelator cu dimensiuni etanșe și congelați-le plat, astfel încât să poată fi stivuite în congelator. Am mărunțit, deoarece rezultatul final va fi probabil pâinea de dovlecel sau prăjiturile cu dovlecel. Puteți, de asemenea, să spălați fructele, să-l uscați și să-l tăiați în cuburi de un centimetru și apoi să-l congelați în pungi de congelator. Oricum, dovlecelul congelat durează până la 3 luni.
