Sunt floarea-soarelui comestibil Cum se folosește floarea-soarelui comestibil din grădină

Majoritatea oamenilor cresc floarea-soarelui pur și simplu pentru natura lor statuetă și flori vesele, mari. Dar este posibil să le crești și să mănânce semințele. Semințele de floarea-soarelui sunt gustoase și hrănitoare. Desigur, sunt cultivate și pe scară largă pentru a face ulei, dar puteți face chiar și un delicios unt de semințe din semințele de floarea soarelui.

Dar știați că puteți mânca de fapt mult mai mult din plantă decât doar semințele? Aceasta include florile. Vă puteți bucura atât de mugurii plantelor de floarea soarelui, cât și de petalele înfloririi mature. Verdele sunt, de asemenea, comestibile. Varza de floarea soarelui este delicată, în timp ce frunzele mai vechi pot fi puțin dure și fibroase.

Cum se utilizează floarea-soarelui comestibilă

Mâncarea mugurilor de floarea soarelui va însemna că nu veți primi la fel de multe înfloriri mari, dar sunt destul de gustoase. Luați în considerare creșterea în plus pentru a le putea încerca în bucătărie. Mugurii sunt cei mai bine gătiti; încercați ușor aburirea sau albirea. Se toacă unt cu puțin usturoi și sare pentru o farfurie de legume simplă, care are gust de anghinare. Pur și simplu asigurați-vă că îndepărtați verdeața din jurul bazei mugurii înainte de a găti.

Petalele floarea-soarelui sunt de asemenea comestibile. Scoateți-le individual pentru a arunca în salate. Aroma este unică, descrisă ca fiind dulce sau cu un gust de coajă. Ele fac un contrast frumos cu alte arome din salate. Când mâncați petale de floarea soarelui, lăsați-le crude, astfel încât să nu pierdeți aroma și textura.

Varza de floarea-soarelui are un gust proaspăt și verde, perfectă pentru salate sau un topping pe cartofi prăjiți și supe. Folosiți frunzele mai vechi ca și alte verzi: fierte, aburite, sărate. Îndepărtați coasta centrală înainte de a găti, deoarece poate fi destul de dur.