Cules de flori de squash - Cum și când să alegeți flori de squash

Florile din dovlecei de vară, dovlecei și dovlecei de sfârșit de sezon și squash de iarnă fac garnituri gustoase sau chiar mâncăruri laterale. Plantele produc flori de sex masculin și feminin, cu o populație mai mare de bărbați.

Înflorirea femelelor va deveni fructul, astfel încât pentru a vă păstra recolta, cel mai bine este să alegeți înfloririle masculine. Să fii conștient de diferența dintre înflorirea bărbătească și cea feminină este important să știi când culege flori de dovlecei. Florile de dovlecei masculi sunt mai păroase și au o bază subțire unde se atașează de tulpină. Femelele au o bombă groasă, care este ovarul, unde cresc din plantă.

Cum și când să alegi flori de squash

Dimineața este cel mai bun moment pentru recoltarea florilor de dovlecei. Alegeți flori masculine atunci când sunt încă în formă de mugure. Florile masculine cresc mai întâi pe plantă, dar florile complet formate sunt păroase și dificil de manevrat în bucătărie.

Florile de sex feminin sunt considerate cele mai gustoase, dar ar trebui să le minimalizați recolta dacă doriți fructe pe plantă.

Dă o stoarcere blândă în partea din spate a înfloritului atunci când culege flori de dovlecei. Acest lucru vă va ajuta să detectați bulbul unei femele sau capătul plat al unei flori masculine.

Cum se păstrează florile Squash

Condiția optimă este să le folosiți în ziua recoltării. A alege flori de dovlecei și apoi a le folosi imediat vă oferă cel mai proaspăt gust al primăverii.

Florile de dovlecei sunt foarte delicate și nu se păstrează mult timp. Cu toate acestea, există un truc cu privire la modul de depozitare a florilor de dovlecei pentru cea mai bună aromă și de a prelungi viața înfloririi.

Păstrați-le la frigider. Înflorirea masculului durează cel mai mult timp și poate fi păstrată la frigider până la o săptămână. Fiecare sex se va menține cel mai bine dacă este așezat ușor pe țesut sau un prosop de hârtie pe un vas sau un recipient plat.

Ce să faci cu Squash Blossoms

Acum că ați recoltat câteva flori, s-ar putea să vă întrebați ce să faceți cu florile de dovlecei. Sunt aromate și colorate atunci când sunt folosite ca garnitură pe salate. Scoateți furnicele din interior, spălați, uscați florile și folosiți-le întregi sau tocate. Umpleți florile cu orez, ierburi sau brânză atunci când gătiți cu flori de dovlecei. Puteți, de asemenea, murat, prăjit adânc sau puteți înăbuși flori. Dacă gătiți florile, le puteți congela. Indiferent de metoda pe care o alegeți, pregătiți cât mai repede florile, pentru cea mai bună aromă și textură.

Recoltarea florilor de dovlecei este ușoară și o modalitate excelentă de a folosi floarele masculine la utilizare, mai degrabă decât de a le cădea pur și simplu din plantă pentru a deșeua.