Cules de dovlecei de iarnă - Cum și când să recoltezi dovleceii de Butternut

Dovleacul Butternut, un tip de dovlecei de iarnă, este o sursă aromată de carbohidrați și fibre complexe. La 80 de calorii pe cană, acest tratament natural dulce este un deliciu al dieterului. Este, de asemenea, o sursă excelentă de fier, niacină, potasiu și beta-caroten, care este transformat în organism în vitamina A (necesară vederii sănătoase, pielii și oaselor). Este minunat să știți că, fără conserve sau congelare, vă puteți păstra recolta de dovlecei de butternut pentru a fi folosită iarna și primăvara.

Când să recoltați Squash Butternut

Este timpul pentru a alege dovlecei de butternut când coaja este tare și au transformat un bronz profund, solid. Cel mai bine este să lăsați majoritatea recoltelor pe vița de vie până la sfârșitul lunii septembrie sau octombrie pentru a asigura pielea groasă necesară depozitării iernii, dar asigurați-vă că aveți recolta de dovlecei de butternut înainte de primul îngheț.

Cum să recoltați Squash Butternut

Când alegeți dovleceii de butternut, tăiați cu grijă fructele din viță de vie cu un cuțit ascuțit. Asigurați-vă că aproximativ 2 centimetri de tulpină este încă atașat la dovlecei. Tulpini scurte sau deloc tulpini invită bacteriile prin punctul moale temporar unde a fost odată tulpina.

Fructele care au fost vânate, tăiate sau li s-a îndepărtat tulpina trebuie consumate cât mai curând posibil, deoarece nu se vor păstra bine. Fructele care au fost grav deteriorate în timpul recoltării de dovlecei de butternut ar trebui să fie expediate la grămada de compost, unde veți putea găsi răsaduri care răsar anul viitor!

Acum, când știți când să recoltați dovleceii de butternut și cum să recoltați dovleceii de butternut, trebuie să știți cum să le depozitați. După ce ați terminat să alegeți dovlecelul de butternut, acesta trebuie să fie vindecat. Tot ceea ce înseamnă este că trebuie să lăsați dovlecelul să stea la temperatura camerei timp de o săptămână sau două pentru a întări pe deplin pielea. Vor avea nevoie de o temperatură de aproximativ 70 F. (20 C.), dar vă rugăm să nu le lăsați în aer liber, acolo unde vor fi vulnerabile la insecte.

Odată vindecat, fructele trebuie depozitate într-un loc uscat și rece (40-50 F./4-10 C.), cum ar fi un subsol sau garaj. Nu le lăsați să înghețe. Stocată în mod corespunzător, recolta dvs. de dovlecei de butternut ar trebui să dureze între trei și șase luni.