Stocarea sfaturilor de usturoi despre cum să păstrați usturoiul din grădină

Există o serie de metode de depozitare a usturoiului din grădină. Odată recoltat, va trebui să decideți cum să păstrați usturoiul în funcție de preferințele dvs. și de ce intenționați să faceți cu cultura dvs..

Depozitarea usturoiului la temperatura camerei

Răspândiți câteva ziare într-o locație departe de lumina soarelui și într-o zonă rece, bine ventilată. Lăsați usturoiul să se usuce cel puțin două săptămâni, într-o pungă de plasă sau într-un recipient aerisit, până când piei devin ca hârtia. Această metodă de păstrare uscată la aer păstrează usturoiul timp de cinci până la opt luni.

Cum se păstrează usturoiul prin congelare

Usturoiul congelat este perfect pentru supe și tocanite și poate fi obținut prin una dintre cele trei modalități:

• Se toacă usturoiul și se înfășoară bine în folie de congelator. Se rupe sau se răcește după nevoie.
• Lăsați usturoiul fără a curăța și congela, îndepărtând cuișoarele după cum este necesar.
• Congelați usturoiul amestecând câțiva căței de usturoi cu ulei într-un blender folosind două părți ulei de măsline la o parte usturoi. Răzuiește ce este necesar.

Cum se păstrează usturoiul cules proaspăt prin uscare

Usturoiul trebuie să fie proaspăt, ferm și fără vânturi pentru a se usca folosind căldură. Separați și curățați cuișoarele și tăiați lung. Se usucă cuișoare la 140 grade F. (60 C.) timp de două ore și apoi la 130 grade F. (54 C.) până la uscare. Când usturoiul este crocant, este gata.

Puteți face praf de usturoi din usturoi proaspăt și uscat amestecând până la fin. Pentru a face sare de usturoi, puteți adăuga patru părți sare de mare într-o parte sare de usturoi și amestecați câteva secunde.

Conservarea usturoiului în oțet sau vin

Cuișoarele decojite pot fi păstrate în oțet și vin, scufundându-le și depozitându-le în frigider. Folosiți usturoi atât timp cât nu există creștere de mucegai sau drojdie de suprafață în vin sau oțet. Nu depozitați pe blat, deoarece se va dezvolta mucegai.

Depozitarea usturoiului înainte de plantare

Dacă doriți să păstrați o parte din recoltă pentru plantare în sezonul viitor, doar recoltați ca de obicei și depozitați într-un loc rece, întunecat, bine ventilat.

Acum că știi cum să păstrezi usturoiul proaspăt culese din grădină, poți decide cel mai bun mod de a stoca usturoiul în funcție de nevoile tale individuale.