Sfaturi pentru sezonul recoltării afine cu privire la recoltarea afinelor

Tufele de afine sunt potrivite zonelor de duritate USDA 3-7. Afinele pe care le consumăm astăzi sunt o invenție mai mult sau mai puțin recentă. Înainte de anii 1900, doar nativii din America de Nord foloseau boabele, care, desigur, se găseau doar în sălbăticie. Există trei tipuri de afine: highbush, lowbush și hybrid half-high.

Indiferent de tipul de afine, combinați aspectele lor de nutriție cu ușurința în creștere și boli minime sau dăunători (cu excepția păsărilor!) Și singura întrebare este când să recoltați tufele de afine? Recoltarea afinelor este un proces simplu, dar, chiar și așa, există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont.

În primul rând, nu vă grăbiți să alegeți fructele de pădure prea curând. Așteptați până devin albastre. Acestea ar trebui să cadă chiar în mâna ta, fără a-l smulge pe fructele delicate necesare. Sezonul recoltei de afine poate fi oriunde de la sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii august, în funcție de soi și de climatul local.

Pentru o recoltă mai abundentă, plantați două sau mai multe soiuri. Afinele sunt parțial auto-fertile, astfel încât plantarea a mai mult de un soi poate prelungi sezonul de recoltare, precum și inducerea plantelor pentru a produce fructe din ce în ce mai mari. Rețineți că producțiile complete pot dura până când plantele au vârsta de aproximativ 6 ani.

Cum se recoltează afine

Nu există niciun mare secret pentru a culege afine. Dincolo de culegerea efectivă a afinelor, nu există un fruct mai ușor de preparat și servit. Nu trebuie să cojiți, să găuriți, să nu o tăiați, plus că înghețați, pot sau uscați pentru depozitarea pe termen lung, dacă nu faceți lucrări scurte din ele, ca plăcintă, cobbler sau doar o gustare.

Când recoltați afine, alegeți cele albastre până la capăt - fructele de afine albe și verzi nu se mai coacă odată ce sunt culese. Fructele de pădure cu roșu roșu nu sunt coapte, dar pot fi coapte încă o dată, dacă sunt păstrate la temperatura camerei. Acestea fiind spuse, chiar doriți să alegeți doar fructe de padure gri-albastre coapte. Cu cât stau mai mult pe tufă pentru a se coace pe deplin, cu atât fructele devin mai dulci.

Cu blândețe, folosind degetul mare, rostogoliți boabele de pe tulpină și în palmă. În mod ideal, odată ce prima boabă este culesă, o vei plasa în găleată sau coș și vei continua în această venă până când vei recolta toate afine dorite. Cu toate acestea, în această conjunctură, nu pot rezista niciodată cu adevărat la gustul primului afine al sezonului, doar pentru a fi sigur că este cu adevărat copt, nu? Degustarea mea periodică tinde să continue pe tot parcursul procesului de cules.

După ce ați terminat recolta de afine, puteți să le folosiți imediat sau să le congelați pentru utilizarea ulterioară. Ne place să le congelăm și să le aruncăm direct de la congelator în smoothie-uri, dar oricum decideți să le utilizați, puteți fi sigur că proprietățile lor nutritive uimitoare merită o după-amiază la peticul de fructe de pădure.