Îngrijirea savuroase de iarnă Învață cum să crești ierburi savuroase de iarnă
Iarna savuroasa (Satureja montana) este ierboasă, perenă, rezistentă la zona USDA 6, în timp ce vara savuroasă este cultivată anual. Vechiul scriitor roman, Pliniu, a numit genul „Satureja”, care este derivat din cuvânt “satir,” jumătate capră și jumătate om mitologic ființă care s-a dezvăluit în toate delicii savuroase. Acești romani antici au introdus planta în Anglia în jurul vremii domniei lui Cezar.
Atât savurea de iarnă, cât și cea de vară au o aromă puternică de piper, deși savuroasa de iarnă are o aromă mai înțepătoare decât vara. Ambele ierburi pot fi folosite într-o varietate de alimente și ajută la însuflețirea aromei fără utilizarea de sare și piper suplimentar. Din acest motiv, ierburile savuroase de iarnă sunt adesea împerecheate cu fasolea în timpul gătitului, deoarece adăugarea de sare la acel moment ar îngreuna boabele.
Prăjiturile nu sunt utilizate doar într-o varietate de preparate culinare, dar frunzele uscate sunt adesea adăugate în potpourri. Frunzele proaspete sau uscate pot fi, de asemenea, utilizate pentru a infuza oțet, unturi de plante sau friptură pentru ceai.
Cum să crești Savory Winter
Iarna savuroasă este o tufă semifabricată rezistentă, cu frunze lucioase, de culoare verde închis și tulpini lemnoase. Este ușor de cultivat și, odată stabilit, îngrijirea savuroasei de iarnă este nominală. Poate fi folosită ca plantă de graniță în grădina cu ierburi sau plantată ca plantă însoțitoare, împreună cu fasolea, unde se spune că cultivarea savuroasă de iarnă ține distanță de cârnații de fasole. Iarna savuroasă este plantată și în apropierea trandafirilor, unde este prevăzută pentru a reduce infuzele de mucegai și afide.
Aceasta planta capata de la 6-12 inci inaltime si 8-12 inci peste. La fel ca majoritatea ierburilor, prosperează în plin soare de cel puțin șase ore pe zi, în solul bine drenat, cu un pH de 6,7. Semănați semințele primăvara în apartamente pentru a transplanta în aer liber, odată ce se încălzește solul; transplant de răsaduri la 10-12 cm distanță în grădină.
Iarna savuroasă poate fi propagată și prin butași. Luați butași, vârfurile de lăstari noi, la sfârșitul primăverii și așezați-le în ghivece cu nisip umed. Când butașii se rădăcină, transplantați-le în grădină sau într-un alt recipient.
Recoltește iarna savuroasă dimineața când uleiurile esențiale sunt la cele mai puternice. Apoi poate fi uscat sau utilizat proaspăt. În climele temperate, iarna savuroasă va rămâne adormită iarna și va pune frunze noi primăvara. Plantele mai în vârstă tind să fie lemnoase, așa că păstrează-le tăiate pentru a încuraja creșterea nouă.
