Chili Peppers Not Hot - Cum să obțineți ardei iute
Ați auzit expresia „Unora le place fierbinte”. Nu se referă cu adevărat la ardei, dar afirmația este adevărată. Diversele niveluri de căldură care se dezvoltă într-un ardei depind de cantitatea de capsaicină.
Ardeii iuti nu sunt suficient de fierbinti pentru tine poate fi doar un fel nepotrivit. Unii chili sunt destul de blânzi, cum ar fi clopotele, piperoni și paprika, care sunt toate scăzute la indicele Scoville.
Ardeii mai calzi, dar obișnuiți, totuși, jalapeno, habanero și ancho pot fi blânzi până la medii.
Opritorii înflăcărați ai spectacolului includ bonete de scotch și recordul mondial Trinidad Scorpion, care se apropie de aproape 1,5 milioane de unități Scoville.
Așadar, dacă găsiți ardei iute prea blând, încercați unul din ultimele soiuri sau noul Bhut Jolokia la un mod modest de 855.000 la un milion de unități.
Factorii pentru că ardeii iute nu se încălzesc
Chilii necesită multă căldură, apă și lumina soarelui. În absența uneia dintre aceste condiții, fructele nu se vor maturiza complet. Ardeii maturi au, în general, cea mai mare căldură. În climele mai răcoroase, începeți semințele în interior și plantați-le după tot pericolul de îngheț și temperaturile ambientale sunt cuprinse între 65 F. (18 C.).
Culturile de ardei iute nu sunt fierbinți pot fi o combinație de situații necorespunzătoare de sol și sit, varietate sau chiar practici de cultivare slabe. Căldura cu ardei iute se suportă în membranele care înconjoară semințele. Dacă veți obține fructe sănătoase, acestea vor avea un interior complet al membranelor calde pithy și un interval de căldură mai mare.
Din partea opusă, este posibil să fi fost prea amabil cu ardeii tăi. Grija pentru ardeii tăi prin cantități excesive de apă și îngrășăminte va face ca ardeii să fie peste dimensiuni și capsicul din membrane să se dilueze, astfel rezultă un ardei cu gust mai blând.
Amintiți-vă doar că pentru a obține ardei iute fierbinte, doriți fructe cu aspect sănătos, nu fructe mari.
Cum să obțineți ardei iute
Pentru ardeii iute prea blânzi, uitați mai întâi la soiul pe care îl selectați. Gustă câteva tipuri din supermarket sau în rețete pentru a afla ce nivel de căldură cauți. Apoi începeți și plantați într-o locație însorită, bine drenată, unde temperaturile rămân cel puțin 80 F. (27 C.) pentru cea mai mare parte a zilei.
Dă-i plantei piper multă umiditate și veghează la dăunători și boli. Dacă planta dvs. este viguroasă și îngrijită bine, fructele vor izbucni cu arome și căldură picantă.
După ce s-a recoltat ardeiul, nu va crește mai tare. Cu toate acestea, puteți maximiza aroma în mai multe moduri. Chilii uscați se păstrează bine și căldura se intensifică atunci când toată apa s-a evaporat în fructe. Puneți chilii uscați într-o pulbere și folosiți-l în gătit. De asemenea, puteți prăji ardeii, care nu crește căldura, dar creează o bogăție de fum care accentuează celelalte profiluri de aromă ale ardeiului.
Nu vă fie teamă să experimentați cu creșterea diferitelor tipuri de ardei în grădină. Diversitatea lor de uimiri este uluitoare și dacă unul este prea cald pentru tine, va fi potrivit pentru un prieten sau un membru al familiei.
