Gătirea Plantei Plante - Este comestibilă Plantanul comun

Mâncarea buruienilor de plantan din curtea ta nu este la fel de nebună pe cât pare, cel puțin atâta timp cât nu le-ai acoperit prima dată cu pesticide sau erbicide. Plantanul curat din grădină nu este numai comestibil, ci și hrănitor. După ce știi să identifici plantanul, nu vei putea să-l vezi. Este peste tot, dar mai ales plin de ravagii în zonele tulburate.

Frunzele plantanului sunt ovale, ușor în formă de ou. Au vene paralele care se desfășoară de-a lungul fiecărei frunze și flori mici, inconștiente, care cresc pe un vârf înalt. Tulpinile sunt groase și conțin șiruri similare cu cele găsite în țelină.

Plantanul ca plantă plantă este hrănitor și a fost folosit de mult timp medicamentos pentru proprietățile antimicrobiene, pentru vindecarea rănilor și pentru tratarea diareei. Plantanul este bogat în vitaminele A, C și K și, de asemenea, conține mai multe minerale importante precum calciul și fierul.

Cum să mănânci plantan comun

Buruțele de plantan cu frunze largi pe care le găsești în curtea ta pot fi consumate în întregime, dar frunzele tinere sunt cele mai gustoase. Folosește aceste materii prime în orice fel ai face spanac, cum ar fi în salate și sandwich-uri. Puteți utiliza, de asemenea, frunzele mai vechi mai crude, dar acestea tind să fie mai amare și stringente. Dacă folosiți frunze mai mari crude, luați în considerare mai întâi scoaterea venelor.

Gătirea buruienilor de plantan este o altă opțiune, în special pentru frunzele mai mari, mai vechi. O prăjire rapidă de alb sau ușor va tonifica amărăciunea și va înmuia venele care le fac stringente și fibroase. Puteți chiar să albiți frunzele și apoi să le congelați pentru a le folosi mai târziu în supe și sosuri. La începutul sezonului, căutați noile lăstari de plantan. Acestea au o aromă ușoară asemănătoare sparanghelului și o săritură rapidă va îmbunătăți acest gust.

Puteți mânca chiar și semințele de plantan, dar recoltarea lor cu greu merită efortul, deoarece sunt minuscule. Unii oameni mănâncă întreaga tragere de semințe odată ce florile s-au terminat. Aceste păstăi de semințe pot fi consumate crude sau gătite ușor. Cu toate acestea, alegeți să vă mâncați plantanul din curte, asigurați-vă că îl spălați mai întâi și că nu ați folosit erbicide sau pesticide înainte de recoltare.

act de renunțare: Conținutul acestui articol este doar în scopuri educaționale și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau de a ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale sau în alt mod, vă rugăm să consultați un medic, un medic veterinar sau un alt profesionist potrivit pentru sfaturi.