Sfaturi privind informațiile despre grâu durum în creșterea grâului dur acasă

Pe măsură ce îți trântești spaghetele Bolognese, te-ai oprit vreodată să te întrebi cu exactitate din ce este făcută pasta? Deși pastele pot fi obținute din alte tipuri de grâu, grâul dur este considerat a fi de calitate superioară pentru producția de paste. Grâu dur, Triticum turgidum, este utilizat pentru cele mai multe paste uscate și cuscus, precum și pentru pâinea crescută și plată din Orientul Mijlociu.

Informații despre grâu dur

Durum este singura specie de grâu tetraploid (patru seturi de cromozomi) care este cultivată comercial astăzi. Acesta a fost dezvoltat prin selecție artificială din grâu emmer domesticit cultivat în Europa Centrală și Orientul Apropiat în aproximativ 7.000 î.Hr. Ca și grâul emmer, durul este copt, ceea ce înseamnă că are peri.

În latină, Durum înseamnă „tare” și, într-adevăr, grâul dur este cel mai greu dintre toate soiurile de grâu, ceea ce înseamnă că are cel mai greu sâmbure. Este un grâu de primăvară cultivat în primul rând în Marea Câmpie din nord. În timp ce grâul dur poate fi folosit pentru a face pâine, este aproape exclusiv folosit pentru a face făină de semolă pentru paste.

Cum să crească grâu dur

Cu toții ne gândim la acri de fluturarea câmpurilor de grâu, dar chiar și o mică parcelă poate strânge grădinarul de acasă suficient cereale pentru uz casnic. Plantarea a câteva kilograme de semințe se poate transforma în de 8 ori mai mult decât cereale comestibile, astfel încât chiar și un mic lot de grâu ar trebui să fie suficient pentru familia obișnuită.

Grâul dur, un grâu de primăvară, ar trebui să fie plantat încă din momentul în care terenul poate fi lucrat. Pregătiți un loc însorit toamna, prin arat și apoi până și semănați semințele primăvara. În mod ideal, pH-ul solului ar trebui să fie neutru, în jur de 6,4.

Semințele pot fi transmise de mână într-un mic complot. Poate fi plantat chiar în rânduri ca și alte tipuri de culturi. Acoperiți sămânța rastrând-o la o adâncime de 1-1 ½ inci (2 ½ cm.) Și împingeți în jos suprafața însămânțată.

Îngrijirea grâului dur

Odată ce suprafața este însămânțată, cu adevărat nu există atât de multă grijă suplimentară atunci când cultivăm grâu dur. Doar asigurați-vă că dați plantelor un centimetru (2 ½ cm.) De apă pe săptămână. Desigur, dacă obțineți o vrajă uscată prelungită, apăți mai des.

Plantele sunt însămânțate atât de strâns, încât va crește o iarbă, o mulțime de timp pentru a te așeza și a-ți admira propriul câmp de grâu fluturând timp de câteva luni, până când va fi timpul să recoltezi și să treci.