Culturile noi în creștere Aflați despre legumele interesante de plantat
Probabil există sute, dacă nu mai multe, plante comestibile neobișnuite care nu au găsit niciodată un loc în grădina ta. Atunci când căutați legume exotice pentru a crește, asigurați-vă că acestea sunt bine adaptate zonei dvs. de duritate USDA și că aveți durata corespunzătoare a sezonului de creștere pentru o cultură nouă și neobișnuită. Este posibil să existe un motiv pentru care nu ați cultivat niciodată fructe de dragon, de exemplu, care este greu pentru zonele 9-11.
Legume interesante de plantat
Ca stridiile, dar nu locuiești în apropierea oceanului? Încercați să crești salsifica, cunoscută și sub denumirea de plantă de stridii. Această veggie rădăcină de sezon rece crește la fel ca un morcov, dar cu aroma surprinzătoare a unei stridii.
O altă legumă de sezon rece, romanesco, arată cam ca un creier verde strălucitor sau o încrucișare între broccoli și conopidă. De fapt, este adesea folosit în locul acestuia din urmă în rețete care necesită conopidă și poate fi gătit la fel ca și conopida.
Sunchoke, un membru al familiei de floarea-soarelui, este o legumă rădăcină, de asemenea, denumită anghinare de Ierusalim, cu referire la gustul său de anghinare. Această legumă de sezon rece este o sursă grozavă de fier.
Celeriac este o altă legumă rădăcină care arată similar cu țelina, dar acolo se termină asemănările. În timp ce celeriacul are un conținut scăzut de amidon, este folosit și comparabil cu cartoful. Este o bienală care este cultivată mai des ca fiind anuală.
Legumele noi pot fi exotice sau cele cu răsucire la culturile clasice. Luați ridichi negre, de exemplu. Arată la fel de ridiche, doar în loc de culoarea roșie veselă, sunt negre - perfecte pentru un plat crudités crudités ușor macabru de Halloween. Există, de asemenea, morcovi cu mai multe nuanțe care vin în nuanțe de la roșu, galben la violet. Sau ce zici de creșterea sfeclei de aur, cu carnea lor galbenă sau sfecla chioggia, care au un roz orizont de culoare albă și albă?
Gai Lan, sau broccoli chinezesc, poate fi fiert fiert sau sărit și poate fi utilizat în locul broccoli în majoritatea rețetelor, deși are o aromă ușor amară.
Fructe noi și neobișnuite de încercat
Pentru ceva ceva mai exotic, încercați să creșteți fructe neobișnuite - cum ar fi fructul de dragon menționat mai sus, un fruct de altă natură cu aspect dulce, scalp, care este originar din Mexic și America Centrală și de Sud. Substanța de alimente bogate în nutrienți, fructul dragon este un membru al familiei cactusului și, ca atare, prospera în clime tropicale și subtropicale.
Fructele Cherimoya sunt prelevate de arbori asemănătoare arbustului. Cu carnea sa cremoasă dulce, cherimoya este adesea denumită „mere cu crește” și are o aromă care amintește de ananas, banană și mango.
Cucamelonul este o plantă ușor de cultivat, a cărei fructe poate fi consumată într-o multitudine de moduri - murate, prăjite sau mâncate proaspete. Fructul adorabil (numit și pepene de șoarece) arată la fel ca un pepene verde de dimensiuni de păpuși.
Pepenele Kiwano, sau pepenele de jeleu, este un fruct de culoare portocaliu sau galben strălucitor, cu un interior verde sau galben. Dulce și tarta, pepene Kiwano este originar din Africa și este potrivit pentru climele mai calde.
Lychee arată ca o zmeură, dar nu este mâncat la fel. Pielea roșie rubinie este decojită pentru a dezvălui pulpa dulce, translucidă.
Aceasta este doar un eșantion al multor culturi ieșite din comun care sunt disponibile pentru grădinarul de acasă. Puteți săriți sau să îl păstrați mai rezervat, dar vă sugerez să mergeți sălbatic. La urma urmei, grădinăritul este adesea despre experimentarea și așteptarea, atât de răbdătoare, ca roadele muncii tale să fie jumătate din distracție.
