Alimente sănătoase purpurii ar trebui să mănânci mai multe fructe și legume violet
La un moment dat, se spunea că violetul este o culoare demnă, rezervată numai celor cu sânge regal. Din fericire, timpurile s-au schimbat, iar acum oricine poate purta violet sau poate mânca fructe și legume mov. Deci, ce constituie exact alimente sănătoase violet?
Elementele nutritive din purpuriu variază în funcție de fructul sau leguma; cu toate acestea, un lucru pe care îl au cu toții în comun este că sunt bogați în antocianine. Antocianinele sunt cele care dau produsului acea bogată nuanță purpurie. Sunt antioxidanți puternici care ajută la stimularea sistemului imunitar, la reducerea inflamației și la prevenirea cancerului.
Datele din Studiul național de sănătate și nutriție examinare au descoperit că adulții care consumă mai multe fructe și legume violet au un risc semnificativ redus atât pentru tensiunea arterială ridicată, cât și pentru HDL scăzut („colesterol bun”) și sunt, de asemenea, mai puțin susceptibili să ajungă în exces..
Purple Foods for Health
Antocianinele sunt mai răspândite la fructe de padure; prin urmare, oamenii sunt încurajați să mănânce mai multe fructe de pădure - în acest caz, mure și afine. Rețineți că alimentele violet sănătoase, precum fructele de pădure nu sunt singura opțiune disponibilă atunci când luați în considerare sănătatea alimentelor violet.
Alte fructe și legume care conțin acești antioxidanți includ soiuri violet de:
- Coacăze negre
- Boabe de soc
- smochine
- struguri
- prune
- prune uscate
- vinetele
- Sparanghel
- Varză
- morcovi
- Conopidă
- Ardei
Interesant ar putea părea că sfecla lipsește din listă. Asta pentru că sunt. Motivul pentru acest lucru se datorează faptului că nu conțin antocianine. Cu toate acestea, conțin pigmenți betalain care înlocuiesc antocianele din unele plante și sunt, de asemenea, antioxidanți sănătoși, așa că mănâncă sfecla dvs. pentru o măsură suplimentară!
