Recoltare de plante de Lovage - Când să alegeți frunzele de iubire

Iubire, uneori denumită “dragoste pătrunjel,” este într-adevăr un membru al familiei de pătrunjel. Nomenclatura amoroasă se referă la utilizarea sa ca poțiune de dragoste; de fapt, împăratul Charlemagne a decretat ca dragostea să fie crescută în toate grădinile sale. Romanticul acela de nădejde!

Numele „lovage” este de fapt o modificare a numelui său de gen Levisticum, care se referă la originile liguriene ale plantei. Iubirea, la fel ca multe alte ierburi antice, are grindină din Mediterana.

Lovage are o multitudine de utilizări. Masticarea frunzelor se spunea că îndulcește respirația și coloniștii americani mestecau rădăcinile la fel de mult cât mestecăm gumă. A fost folosit pentru a curăța erupțiile și a infuzat în baie pentru a adăuga parfum. Femeile medievale purtau buchete de dragoste în jurul gâtului lor pentru a îndepărta mirosurile neplăcute ale vremii.

Cu o aromă descrisă ca o combinație de țelină și pătrunjel, lovage capătă aroma alimentelor bland, cum ar fi cartofii. O cantitate de urme adăugată la salate le înglobează, la fel ca și loviturile adăugate la supe, legume sau pește. Adăugarea de iubire reduce și nevoia de sare.

Când să alegeți frunzele de iubire

Deși dragostea nu este inclusă în grădina cu pătrunjel, salvie, rozmarin și cimbru a lui Simon și Garfunkel, cu siguranță își are locul în istorie. Această plantă perenă rezistentă, viguroasă, poate fi folosită în mai multe moduri și întreaga plantă este comestibilă, deși frunzele sunt de uz primar.

Această plantă perenă rezistentă poate crește până la 6 metri înălțime și este împodobită cu frunze mari de culoare verde închis care seamănă cu cele de țelină. Vara, planta înflorește cu flori mari, galbene plate. Recoltează planta de lovage după primul sezon de creștere.

Cum să recoltați iubirea

După cum am menționat, este posibil să începeți să alegeți iubire după primul său sezon de creștere. Cel mai bine se recoltează dimineața, când uleiurile sale esențiale sunt la vârf. Nu începeți să recoltați lovitura decât după ce roua s-a uscat și apoi nu spălați frunzele sau uleiurile esențiale, aromate se vor pierde.

Lovage poate fi utilizat în stare proaspătă sau păstrat congelat în pungi sigilate sau uscat. Pentru a usca iubirea, legați butașii în buchețe mici și agățați-i cu capul în jos într-o cameră întunecată, bine aerisită. Depozitați ierburile uscate într-un borcan de sticlă sigilat într-o zonă rece și întunecată. Folosiți lovitura uscată într-un an.