Tema de plante mexicane Proiectarea unei grădini cu plante mexicane

Forma ideală pentru această grădină este un pătrat sau un dreptunghi, care vă va permite să vă deplasați ușor prin grădină în timpul recoltei. Dimensiunea grădinii dvs. poate varia, dar un spațiu de 8 x 12 picioare este o dimensiune drăguță.

Numărul uno când proiectați o grădină cu plante mexicane este să o pregătiți. Procesul de planificare începe iarna și primăvara, iar vara sfârșitul toamnei devreme este cel mai bun moment pentru pregătirea zonei pentru plantarea primăverii.

Marcați limitele grădinii dvs. cu plante mexicane într-o zonă care devine plină de soare și îndepărtați toate iarba și buruienile, precum și rocile și rădăcinile mari. Săpați-vă căile pe câțiva centimetri și movilați murdăria rezultată deasupra zonelor de plantare pentru a crea paturi ridicate. Folosiți cărămidă sau pietre pavaj pentru a alinia căile, cadrul exterior al grădinii și diamantul central.

Modificați solul grădinii dvs. cu plante aromatice mexicane cu mult compost sau alte materii organice, apoi mulgeți paturile cu paie, frunze mărunțite sau substanță organică suplimentară.

Plante cu plante mexicane

Urmează partea distractivă. Este timpul să alegeți plantele cu ierburi mexicane - și poate câteva alte plante esențiale pentru bucătăria latină - care vor crea cadrul pentru grădina dvs. tematică cu plante mexicane. Nu toate trebuie să fie ierburi; cu siguranță că veți dori să includeți câteva roșii sau tomate și poate o plantă de ardei Serrano sau o plantă de jalapeno sau propriul ardei iute. Oh, și trebuie să aveți usturoi și ceapă, care pot fi adăugate printre celelalte plante oriunde se potrivesc. Poate, chiar și un tei de tei în ghivece în faza centrală din grădină.

Cu siguranță unele plante mexicane „trebuie să aibă” trebuie să sară imediat:

• Chimion
• Cilantro
• Oregano
• Mentă (pentru mojitos!)

Dacă nu sunteți un mare fan al cilantro, poate plantați niște pătrunjel cu frunze plate pentru o aromă mai blândă. Dacă locuiți într-o regiune mai caldă, plantați cilantro într-o oală. Cilantrul sau coriandrul are tendința de a se prinde când crește timpul, astfel încât, în ghiveci, puteți muta planta din soarele fierbinte care promovează producția de frunze, nu semințe. Menta, de asemenea, ar trebui să fie ghiveci pentru a-și restrânge obișnuința de creștere.

Cimbrul și maghiranul ar trebui să fie, de asemenea, incluse în grădina tematică cu plante medicinale. Alături de oregano mexican, aceștia trei devin boquetul latin garni, coloana vertebrală a gătitului latin.

Dincolo de aceste opțiuni mai evidente, atunci când cultivă ierburi mexicane, există o multitudine de ingrediente mai puțin cunoscute, esențiale pentru bucătărie.

• Semințele Annatto sunt folosite pentru a aromatiza carnea și a colora vasele de orez, iar Pipicha este o versiune mai puternică a cilantro și se găsește în sosuri verzi și mâncăruri de porumb.
• Cu gustul lor de licor / fenicul, frunzele de Hoja Santa sunt folosite pentru a înfășura mâncarea la fel de mult ca tortilele.
• Iarba Epazote este un alt cultivator rampant care are nevoie de o anumită reținere.
• Papaloquelita este folosită la fel ca cilantro, dar cu o aromă complet de nedescris.
• Apoi avem și Lipia, care este folosită în multe deserturi și băuturi mexicane. Cunoscută și sub numele de verbena cu lămâie, frunzele acestei plante pot înlocui zestrea de lămâie în majoritatea rețetelor.

Și, în sfârșit, deși majoritatea dintre noi atribuim utilizarea sa în bucătăria italiană, plantăm puțin busuioc. Busuiocul dulce apare într-o serie de rețete mexicane.

Îngrijirea grădinilor cu ierburi mexicane

Udați grădina cu moderație, dar urmăriți-o în timpul vrăjilor uscate.

Hrănește roșiile, ardeii și busuiocul cu un îngrășământ organic; în mod ideal, un spray foliar de ceai de compost. Evitați exagerarea pe azot, deoarece prea mult poate reduce fructificarea.