Plante de plante marocane care cresc o grădină de plante din Africa de Nord
Ierburile pentru bucătăria nord-africană nu sunt ușor de găsit în majoritatea supermarketurilor, dar, din fericire, cultivarea unei grădini de plante din Africa de Nord nu este chiar atât de dificilă. Citește mai departe pentru a afla cum să crești plante nord-africane.
Despre plante și condimente din Africa de Nord
Bucătarii nord-africani depind de amestecuri complexe, unele conținând peste 20 de plante și condimente diferite din Africa de Nord, deseori amestecate cu diferite uleiuri sau nuci măcinate. Câteva dintre cele mai populare și ingredientele lor majore includ:
Ras el Hanout
- Scorţişoară
- Paprika
- ardei roșu
- Chimion
- peppercorns
- Nucşoară
- cuișoare
- Cardamom
- cuișoare englezești
- Curcumă
Harissa
- Usturoi
- Ardei iute
- Mentă
- Diverse ierburi și condimente din Africa de Nord, împreună cu suc de lămâie și ulei de măsline
Berbere
- iuti
- Schinduful
- Usturoi
- Busuioc
- Cardamom
- Ghimbir
- Coriandru
- Piper negru
Cum să crești ierburi nord-africane
Clima din Africa de Nord este în primul rând caldă și uscată, deși temperaturile pe timp de noapte pot scădea sub îngheț. Plantele cultivate în regiune sunt capabile să tolereze temperaturi extreme și cele mai multe pot rezista la perioade de secetă.
Iată câteva sfaturi pentru creșterea unei grădini de plante nord-africane:
Ierburile și condimentele din Africa de Nord prospera în containere. Sunt ușor de apă și pot fi mutate dacă vremea devine prea caldă sau prea rece. Dacă decideți să crească în containere, umpleți vasele cu un amestec de oale comerciale de bună calitate, bine drenat. Asigurați-vă că vasele au găuri de drenaj adecvate. Dacă crești ierburi în recipiente, asigură-te că vasul are șansa să se scurgă bine înainte de a-l întoarce la vasul de scurgere.
Dacă crești ierburi în pământ, caută o pată care primește umbră filtrată sau scufundată în după-amiaza caldă. Ierburile preferă solul umed, dar niciodată umed. Apa adânc atunci când suprafața solului se simte uscată la atingere.
Săpunul insecticid va ucide în siguranță majoritatea dăunătorilor care invadează ierburile și condimentele din Africa de Nord. Se recoltează generos plantele pe măsură ce se coacă. Uscați sau congelați unele pentru utilizare ulterioară.
