Ardei care nu cresc la cald diferite tipuri de ardei dulci
Ardeiul care se obișnuiește cel mai des este, fără îndoială, ardeiul gras. Este un accesoriu comun în multe feluri de mâncare și poate fi găsit la fiecare supermarket. Adunată în apropierea ardeilor verzi sunt ardeii roșii, galbeni și portocalii. Și, dacă sunteți cu adevărat norocos, uneori veți vedea violet, adăugându-se la cacofonia culorii în culoarul de producție.
Deci există o diferență între aceste frumuseți colorate? Nu chiar. Toate sunt tipuri de ardei dulci. Puteți observa că ardeii ardei verzi sunt, de obicei, mai puțin scumpi decât vecinii lor cu mai multe nuanțe. Acest lucru se întâmplă pur și simplu pentru că ardeii verzi sunt culese atunci când sunt mari, dar nu la fel de coapte. Pe măsură ce fructele se coacă, acesta începe să se transforme de la un verde drab într-un caleidoscop de nuanțe însorite - ca ardeii roșii.
Ardeii verzi, roșii, portocalii și galbeni își păstrează culoarea atunci când sunt gătite; cu toate acestea, soiul violet este mai bine utilizat proaspăt, deoarece culoarea sa se întunecă și devine oarecum noroios atunci când este gătit.
Alte feluri de ardei dulci
Tipurile de ardei dulce sunt o modalitate de a merge pentru persoanele care le plac ardeii care nu sunt fierbinți, dar în niciun caz singura opțiune. Pentru cei care sunt un pic mai aventuroși și nu vă deranjează nici un indiciu de căldură, există o mulțime de alte opțiuni.
Ardeii cherry dulci, de exemplu, în timp ce pot avea o ușoară mușcătură, sunt în mare parte fideli numelui lor. Acestea arata ca ardei grasi in miniatura si sunt delicios crudi si consumati ca o gustare, aruncati in salate sau murate.
Ardeii Cubanelle sunt ardei lungi și subțiri care încep un verde pal, dar când sunt lăsați să se coacă, se întunecă la un roșu bogat. Ardeii prăjiți italieni sunt, după cum sugerează și numele lor, cel mai bine atunci când sunt tăiați pe lungime și ușor prăjiți în ulei de măsline. Acestea pot fi consumate în acest fel sau combinate cu carne tratată italiană pentru a face un sandwich.
Pimenturile sunt ardei roșii clasici, care sunt prăjiți cel mai des pentru a-și scoate aroma dulce. Ardeii cu banana din ardei galbeni de ceară sunt ardei lungi și galbeni, care sunt de obicei murati. Ardeii dulci Carmen italieni sunt dulci și fructați și sunt delicioși prăjiți pe grătar.
Chilii Anaheim pot fi folosiți atunci când sunt verzi sau roșii și sunt cel mai frecvent ardei iute folosit în Statele Unite. Ardeii ardei iute sunt ardeii populari uscați care, atunci când sunt combinați cu ardeii Mulato și Pasilla, formează sfânta trinitate a ardeilor folosiți pentru a face sosuri de aluniță.
Există și alte opțiuni mai puțin ușor de găsit, ușor mai exotice și pentru ardeii dulci. Ardeiul iute Aja Panca are o aromă dulce, asemănătoare fructelor de pădure, ușor afumat și este al doilea ardei cel mai obișnuit folosit în Peru. Chili Dolmalik din Turcia are o aromă bogată de fum, dulce, care este adesea folosită sub formă de pudră uscată pentru carne.
Acesta este doar un gust al ceea ce ar putea veni un călător mondial în căutarea celui mai bun ardei dulce. De asemenea, ar putea găsi aceste soiuri de ardei interesante:
- Dous des Landes din Franța
- Urechea de elefant sau Slonovo Uvo din Croația
- Gigantul Szegedi al Ungariei
- Liebesapfel din Germania
