Proteine ​​pe bază de plante Cum să obții proteine ​​din plante în grădină

Puteți crește suficientă proteină în grădină pentru întreaga familie, dacă știți care plante oferă cea mai mare nevoie de această bază.

Includerea plantelor pentru proteine ​​în dieta dvs.

Nu trebuie să fii vegan pentru a dori să mănânci mai multe plante care furnizează proteine. Studiile arată că trecerea la o dietă bazată pe plante, în mare parte, poate ajuta la salvarea planetei noastre în mai multe moduri. Puteți considera chiar că este o provocare distractivă să selectați și să cultivați plante pentru proteine. O astfel de grădină va oferi beneficii minunate pentru sănătate, reducând în același timp foamea globală și protejând pădurile tropicale.

Concentrarea pe fructe, cereale și legume ca principală sursă de hrană vă poate ajuta să economisiți acri de pădure care sunt curățate pentru agricultura animalelor. Un alt motiv pentru a evidenția proteinele din grădină este pentru că economisește bani. Produsele de origine animală sunt mai scumpe de cumpărat și de produs decât produsele alimentare pe bază de plante.

O astfel de dietă s-a dovedit, de asemenea, riscuri mai mici de diabet, boli cardiovasculare, obezitate și reduce șansele de cancer. Plantele care furnizează proteine ​​au toate aceste beneficii pentru sănătate și multe altele.

Soiuri de proteine ​​pe bază de plante

Cei mai mulți dintre noi știm că leguminoasele împachetează un pumn de proteine, dar ce alte tipuri de plante au un conținut ridicat de aminoacizi necesari? Fiecare plantă conține niște proteine, deoarece este un bloc esențial pentru toată viața. Cantitatea variază în funcție de plantă, dar puteți fi sigur de cel puțin niște proteine ​​cu fiecare legume sau fructe pe care le mâncați.

Aceste proteine ​​pe bază de plante au cele mai mari cantități pe cană:

• leguminoasele - Soi uriaș, precum arahide, năut, fasole, linte și mazăre (10 grame)

• Nuci si seminte - Nucile și semințele adaugă dimensiune mesei pe bază de plante (6-12 grame)

• Cereale integrale - Fibre bune și mulți alți nutrienți, plus că sunt versatili (6-12 grame)

În timp ce acestea sunt primele trei tipuri de plante pentru proteine, alte alimente aduc și multe proteine ​​pe masă. Unele dintre acestea includ:

• Brocoli

• Porumb

• Sparanghel

• anghinare

• Varză de Bruxelles

Accesarea proteinei din plante

Vă puteți îmbunătăți proteina pe bază de plante și mai mult prin combinarea plantelor complementare. A face acest lucru în mod corect oferă proteine ​​„complete”. Majoritatea plantelor nu au toți aminoacizii de care avem nevoie, dar prin combinarea lor, toate necesitățile necesare pot fi prezente în dietă.

Consumul de fasole cu orez este un exemplu clasic de proteine ​​complete pe bază de plante. Dacă combini leguminoasele cu oricare dintre primele trei plante proteice, poți fi asigurat de o proteină completă. Cel mai bun mod de a obține proteine ​​complete zilnic este consumând o mare varietate de fructe, boabe și nuci.