Tulburare de defecțiune Soggy - Ceea ce cauzează defecțiunea Soggy Apple
Dărâmarea subțire a mărului este o problemă care afectează anumite soiuri de mere în timpul depozitării. Printre soiurile cel mai des afectate se numără:
- Honeycrisp
- Jonathan
- Golden Delicious
- Ecologizarea Nord-Vestului
- Grimes Golden
Simptomele defalcării Soggy
Semnele tulburării de descompunere umedă pot fi văzute atunci când tăiați un măr afectat în jumătate. Țesutul moale și brun va apărea în interiorul fructului, iar carnea poate fi spongioasă sau faină. Zona maro va apărea sub forma unui inel sau a unui inel parțial sub piele și în jurul miezului. Pielea și miezul mărului sunt de obicei neafectate, dar uneori, puteți spune prin stoarcerea mărului că a rămas moale în interior.
Simptomele apar în perioada de recoltare sau în timpul depozitării merelor. Pot apărea chiar și după câteva luni de păstrare.
Ce cauzează defalcarea Apple Soggy?
Din cauza aspectului maroniu, înmuiat, ar fi ușor să presupunem că petele brune din măr sunt cauzate de o boală bacteriană sau fungică. Cu toate acestea, descompunerea obosită a merelor este o tulburare fiziologică, ceea ce înseamnă că cauza este mediul la care sunt expuse fructele.
A fi păstrat la temperaturi prea reci este cea mai frecventă cauză a tulburării de rupere. Întârzierea stocării; recoltarea fructelor când este peste maturitate; sau condițiile meteo reci, umede la momentul recoltei crește, de asemenea, riscul acestei probleme.
Pentru a preveni descompunerea subțire, merele trebuie recoltate la maturitatea corectă și păstrate prompt. Înainte de păstrarea la rece, merele din soiuri sensibile ar trebui să fie condiționate mai întâi de păstrarea la 50 de grade F. (10 C.) timp de o săptămână. Apoi, trebuie menținute la 37 până la 40 de grade F. (3 până la 4 C.) pentru restul timpului de păstrare.
