Pași pentru recoltarea lemnei

Lemongrass este frecvent utilizat pentru a adăuga aroma și aroma alimentelor. Cu toate acestea, este de obicei tulpina care este cel mai des utilizată și comestibilă. Din moment ce tulpinile sunt oarecum tari, în mod normal sunt zdrobite pentru a permite ca aroma de lămâie să treacă la gătit. Doar partea fragedă din interior este considerată comestibilă, așa că, odată ce este gătită, poate fi feliată și adăugată la diverse feluri de mâncare. Această porțiune fragedă tinde, de asemenea, să fie localizată spre partea inferioară a tulpinii.

Cum să recoltați Lemongrass

Recoltarea lemongrass este simplă. În timp ce puteți recolta lămâie aproape în orice moment de-a lungul sezonului său de creștere, în regiunile mai răcoroase, în mod normal, se recoltează spre sfârșitul sezonului, chiar înainte de primul îngheț. Plantele de interior pot fi recoltate pe tot parcursul anului.

Reținând că partea cea mai comestibilă se află aproape de fundul tulpinii; aici veți dori să vă smulgeți sau să vă tăiați lemongrass. Începeți mai întâi cu tulpini mai vechi și căutați-le pe cele care au oriunde între ¼- și ½-inch grosime. Apoi fie smulgeți-l cât mai aproape de rădăcini sau tăiați tulpina la nivelul solului. De asemenea, puteți răsuci și trage tulpina. Nu vă faceți griji dacă vă terminați cu o parte din bulb sau rădăcini.

După ce ați recoltat tulpinile de lămâie, îndepărtați și aruncați porțiunile lemnoase, precum și frunzișul (dacă nu intenționați să folosiți și să uscați frunzele pentru ceaiuri sau supe). În timp ce majoritatea oamenilor aleg lamaie pentru a-l folosi imediat, poate fi congelată până la șase luni, dacă este nevoie.

Acum că știți ceva mai multe despre recolta de lămâie, puteți alege această plantă interesantă și gustoasă pe care să o utilizați pentru gătitul dvs..