Informații despre plante Tatsoi - Sfaturi pentru creșterea plantelor Tatsoi

Tatsoi (Brassica rapa) este originar din Japonia unde a fost cultivat încă din 500 A.D. Acest verde asiatic aparține familiei de varză din Brassicas. O creștere anuală scăzută, cu frunze mici, în formă de lingură, tatsoi se mai numește și muștar de linguriță, muștar de spanac sau rozette bok choy, din care este o rudă apropiată. Au o aromă ușoară de tip muștar.

Planta pare similară cu spanacul; cu toate acestea, tulpinile și venele sunt albe și dulci. Planta cu frunzele sale verzi, ca o lingură, crește doar la un centimetru înălțime, dar poate ajunge la un picior peste! Aceste mici plante prosperă pe vreme răcoroasă; poate rezista chiar și la o temperatură de până la -15 F. (-26 C.) și poate fi recoltat de sub o ninsori.

Cum se utilizează Tatsoi

Deci, întrebarea este: „Cum se folosește tatsoi”? După cum am menționat, tatsoi se găsește adesea în verdeața mixtă pentru bebeluși și este folosită pentru salate, dar poate fi gătită. Este bogat în beta-caroten și vitamine A, C și K, împreună cu calciu, potasiu, fosfor și fier.

Tatsoi are un gust asemănător cu bok choy și, ca atare, este adesea adăugat pentru a prăji cartofii prăjiți. Se folosește și în supe sau ușor salate ca în cazul spanacului. Frunzele frumoase fac, de asemenea, un pesto unic.

Instrucțiuni de creștere Tatsoi

Un cultivator rapid, tatsoi este gata de recoltare în doar 45 de zile. Deoarece îi plac vremurile mai reci, poate fi plantată și toamna pentru o a doua cultură în multe zone. Deși tatsoi prospere în timp rece, tatsoi în creștere ar trebui să fie situat la soare complet, într-un sol bine drenat.

Pregătiți locul de plantare, trântind în jos 6-12 centimetri pentru a slăbi orice sol compactat. Încorporați 2-4 inci de compost sau gunoi de grajd înainte de semănat sau adăugați un îngrășământ organic echilibrat. Semănați semințe de tatsoi direct în grădină cu două-trei săptămâni înainte de ultimul îngheț preconizat în primăvară.

În timp ce tatsoi îi place vremea rece, condițiile de primăvară înghețată pot cauza plantele să se strice. Poate doriți să începeți semințele în șase săptămâni înainte de ultimul îngheț și apoi să transplantați puieții tineri cu cel puțin trei săptămâni înainte de ultimul îngheț.

Subțire plantele tinere la cel puțin 6 centimetri distanță atunci când au aproximativ 2-4 inci înălțime. Udă-ți tatsoi cu 1 inch de apă în fiecare săptămână. Așezarea unui strat de mulci de lemn tare de 2 până la 3 inci va ajuta la reținerea apei și va regla temperaturile solului.

Tatsoi poate fi recoltat încă din trei săptămâni de la plantare pentru verdeața bebelușilor sau așteaptă cele șapte săptămâni complete pentru a recolta frunzele exterioare mature ale rozetei. Lăsați restul plantei să continue creșterea sau tăiați tatsoi la nivelul solului pentru a recolta întreaga rozetă.

Plantează semințe de tatsoi la fiecare trei săptămâni pentru o cultură continuă. Dacă aveți un cadru rece, puteți continua să plantați până la jumătatea iernii în unele zone.

Tatsoi face frumos atunci când este plantat împreună cu alte verzi, cum ar fi:

• Salată verde
• Muştar
• nap
• escarole
• Mizuna
• Spanac