Veggie Surse de calciu Legume de top pentru aportul de calciu
Calciul este important, deoarece ajută la construirea și menținerea oaselor și a dinților sănătoși puternici, ajută la coagularea sângelui, susține funcția sistemului nervos și reglează bătăile inimii. De asemenea, poate ajuta la prevenirea osteoporozei, o boală care provoacă oase slabe și poroase. Osteoporoza reprezintă peste 1,5 milioane de oase rupte sau fracturate în fiecare an. Femeile peste 50 de ani prezintă un risc special pentru osteoporoză. Necesarul zilnic recomandat de calciu este de 1.000 mg. pentru adulți cu vârste cuprinse între 19-50 și 1.200 mg. pentru adulți peste 50 de ani.
Aproximativ 99% din aportul nostru de calciu este depozitat în oasele și dinții noștri, în timp ce celălalt 1% se găsește în sângele nostru și în țesuturile moi. Atunci când depozitele de calciu curg scăzute în sângele nostru, organismul împrumută calciul din oase. Dacă acest lucru se întâmplă prea des, rămânem cu oase slabe, cu deficit de calciu. Creșterea aportului nostru de calciu consumând alimente bogate în calciu poate preveni problemele osoase în viitor. În plus, alimentele bogate în vitamina D și vitamina K ajută organismul să absoarbă mai mult calciu și să regleze depozitele de calciu.
Mâncând legume bogate în calciu
Majoritatea oamenilor sunt conștienți că laptele și alte produse lactate sunt o sursă excelentă de calciu. Cu toate acestea, produsele lactate sunt de asemenea bogate în grăsimi saturate. De asemenea, persoanele cu intoleranță la lactate sau cei care aleg diete vegane nu pot beneficia de calciu ridicat în produsele lactate. Consumul de legume cu conținut ridicat de calciu poate ajuta pe cei care nu pot primi doza zilnică de calciu din lactate.
Verzele întunecate, cu frunze și fasolea uscată sunt unele dintre cele mai cunoscute legume bogate în calciu, dar nu sunt singurele surse de calciu veggie. Mai jos sunt câteva dintre cele mai bune legume pentru calciu. Notă: Un aport ridicat de sodiu poate duce la pierderea calciului, de aceea poate fi cel mai bine să săriți sarea.
- Fasole Pinto
- Boabe de soia
- Mazăre
- Fasole negre
- Mazăre de pui
- Frunze de sfecla
- Varza
- Verdele de muștar
- Verdele de păpădie
- Verzele de cicoare
- Verzii de navetă
- nap
- Spanac
- Bok choy
- Chard elvețian
- bame
- Salată verde
- Pătrunjel
- Brocoli
- Varză
- Cartofi dulci
- Rubarbă
