Date despre apă Castan - Puteți crește castane de apă în grădini?
Trapa natans, uneori numită „nuca iezuită” sau „caltropul apei”, este o plantă cu apă cu frunze uriașe plutitoare cultivate în iazuri. Cultivat în China și utilizat în mod obișnuit în bucătăria respectivă, este, de asemenea, cultivat într-o măsură mai mică în Europa de Sud și Asia. Acest tip este considerat invaziv în majoritatea zonelor.
E. dulcis este, de asemenea, cultivat în iazuri în principal în China, iar tuberculul comestibil este apoi recoltat pentru hrană. Aceste plante de castane cu apă sunt membre ale familiei de sedge (Cyperaceae) și sunt adevărate plante acvatice care cresc doar în apă. În corpul acestui articol, ne vom concentra asupra creșterii acestui tip de plantă de castan cu apă.
Un alt fapt de castan de apă este conținutul său nutritiv; apa de castane are un nivel destul de mare de zahăr la 2-3% și conține 18% procente de amidon, 4-5% proteine și foarte puține fibre (1 la sută). Aceste delicatese crocante au o mulțime de alte nume comune, cum ar fi: nucă, copita calului, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai și kuro-kuwai.
Ce este un castan de apă?
Castanele în apă în creștere arată ca alte gropi de apă cu patru-șase tulpini asemănătoare tubului, care se înfundă la 3-4 metri deasupra suprafeței apei. Sunt cultivate pentru rizomii lor de 1 până la 2 inci, care au carne albă crocantă și prețuită pentru aroma sa dulce de nuci. Tuberculii arată oarecum ca niște becuri de gladiola și au o culoare brună murdară la exterior.
Sunt ingrediente extrem de apreciate în multe bucătării asiatice, precum și din punct de vedere cultural. Ele pot fi găsite nu numai în cartofii prăjiți, unde textura crocantă este menținută datorită hemicelulelor găsite în tuberculi, dar și în băuturile dulci sau siropurile. Castanele de apă sunt, de asemenea, utilizate în scopuri medicinale în cultura asiatică.
Poți să crești castane de apă?
Castanele de apă în creștere sunt cultivate în principal în China și importate în Statele Unite și în alte țări. Rareori s-au făcut încercări de cultivare în S.U.A.; cu toate acestea, a fost încercat în Florida, California și Hawaii, cu succes comercial limitat.
Castanele de apă necesită irigare controlată și 220 de zile libere de îngheț pentru a ajunge la maturitate. Cormii sunt plantați la 4-5 centimetri adâncime în sol, 30 de centimetri între ei în rânduri, apoi câmpul este inundat pentru o zi. După aceea, câmpul este drenat și plantele au voie să crească până la înălțimea de 12 centimetri. Apoi, încă o dată, câmpul este inundat și rămâne așa pentru sezonul estival. Cormii ajung la maturitate toamna târziu, în care câmpul este drenat cu 30 de zile înainte de recoltare.
Castanele de apă nu pot exista în mlaștini sau mlaștini decât dacă există șanțuri sau diguri pentru a controla nivelul apei. Acestea fiind spuse, întrebarea „Poți crește castane cu apă?” capătă o semnificație puțin diferită. Este puțin probabil ca grădinarul de acasă să aibă mult succes în cultivarea castanelor de apă. Cu toate acestea, nu dispera. Majoritatea băcănitorilor de orice dimensiune poartă castane cu apă pentru a satisface yenul pentru o anumită curățare în următoarea tavă.
