Ce sunt verdeturile sfeclei Cum se folosește fructele de sfeclă și se recoltează blaturile de sfeclă frunze

Verdurile sfeclei sunt frunzișul care se dezvoltă chiar deasupra rădăcinii sfeclei. Unele soiuri de sfeclă, cum ar fi sfecla Green Top Bunching, au fost dezvoltate doar pentru creșterea verzilor. Puteți recolta, de asemenea, blaturi de sfeclă cu frunze din soiuri de sfeclă standard, precum Early Wonder și Crosby Egyptian.

Când creșteți sfeclă doar pentru verzi, semănați semințele de 1/2 inci și nu le subtiați.

Sunt comestibile cu verzi de sfeclă?

Verdurile sfeclei nu sunt doar comestibile, ci sunt bune pentru tine. Beneficiile verzi din sfeclă includ cantități generoase de vitamine C, A și E. O jumătate de cană de sfeclă de sfeclă gătită conține 30% din alocația recomandată zilnic (RDA) de vitamina C.

Recoltarea blaturilor de sfeclă frunze

Puteți culege câteva verzi acum și puteți salva rădăcinile sfeclei pentru mai târziu. Clătiți o frunză sau două de la fiecare sfeclă, lăsând 1 - 1 ½ inch de tulpină atașată la rădăcină.

Când recoltați sfecla și rădăcinile în același timp, îndepărtați verdeturile din rădăcină cât mai curând posibil, lăsând aproximativ un centimetru de tulpină pe fiecare rădăcină. Dacă verdele este lăsat pe rădăcină, rădăcina devine moale și neapărată.

Verdurile de sfeclă sunt cele mai bune atunci când sunt recoltate chiar înainte de a le folosi. Dacă trebuie să le depozitați, clătiți și uscați frunzele și așezați-le într-o pungă de plastic în sertarul de legume al frigiderului.

Cum se utilizează sfecla verde

Verzile de sfeclă aduc un plus de salate și au un gust excelent atunci când sunt combinate cu brânză feta și nuci. Pentru a găti verdețuri de sfeclă, le puneți la microunde timp de șapte-zece minute sau fierbeți-le până când sunt fragede.

Pentru o curățare specială, le ungeți într-o cantitate mică de ulei de măsline cu usturoi tocat. Încercați să înlocuiți verdeața din sfeclă în rețetele dvs. preferate care apelează la verdeață.