Plantele comestibile obișnuite Aflați despre plantele comestibile care cresc în sălbăticie
Oricât de inofensiv ar arăta, totuși, ar trebui nu mâncați niciodată floare sălbatică decât dacă sunteți absolut sigur că planta este non-toxică. În unele cazuri, frunzele, înfloritele, fructele de pădure, tulpinile sau rădăcinile pot fi otrăvitoare - sau chiar mortale.
Ghid comestibil pentru plante sălbatice
Plantele comestibile comune și florile sălbatice pe care le puteți mânca includ:
- Cattail - aceste plante cresc în zone umede de-a lungul pârâurilor, lacurilor și iazurilor. Rădăcinile amidonului pot fi consumate crude, dar fierberea va tandra lăstarii mai dure. Rădăcinile de cattailuri tinere pot fi prăjite sau fierte.
- Trifoi - această cunoscută plantă se găsește în câmpuri deschise, ierboase și în pajiști. Rizomurile și rădăcinile sunt gustoase fierte sau prăjite, iar floarea poate fi uscată și folosită pentru a face ceai de trifoi.
- Păpădia - Aceste flori sălbatice colorate care cresc aproape peste tot. Verzele proaspete de păpădie sunt preparate la fel ca spanacul - fiert, aburit sau mâncat crud în salate. Înfloririle galben strălucitor, care au o aromă dulce, sunt adesea folosite pentru a face vin de casă pentru a adăuga culoare unei salate verzi. Rădăcinile uscate și măcinate de păpădie fac un înlocuitor de cafea interesant.
- Cicoare - Cicoarea aparține familiei de păpădie, dar florile albastre au o aromă oarecum amară, pământească asemănătoare cu arugula sau raddichio. La fel ca păpădia, rădăcinile pot fi prăjite, uscate și măcinate ca substitut de cafea.
- Violete sălbatice - Violetele sălbatice minuscule pot fi fierte, abrupte și încordate pentru a face jeleu violet strălucitor cu o aromă dulce și delicată.
Recoltarea plantelor native comestibile
Educați-vă despre florile sălbatice înainte de a începe recoltarea plantelor native comestibile. Recoltește doar cât ai nevoie și nu recoltează niciodată flori sălbatice care sunt rare sau pe cale de dispariție. Unele plante comestibile care cresc în sălbăticie sunt protejate legal.
Adesea este ilegal să culege flori sălbatice pe terenuri publice. În mod similar, dacă intenționați să recoltați flori sălbatice din proprietatea privată, întrebați întotdeauna proprietarul.
Evitați plantele care ar putea fi tratate cu erbicide sau insecticide. De exemplu, consumul de plante pe care îl găsești de-a lungul drumului, în general, nu este o idee bună, deoarece de obicei se stropesc fâșii de pământ adiacente autostrăzilor. În plus, plantele care cresc de-a lungul autostrăzilor ocupate sunt contaminate de emisiile nocive auto.
