Cum să recoltezi Lychees - Sfaturi pentru recoltarea fructelor Lychee

Spre deosebire de multe fructe, lychees-ul nu continuă să se coacă după ce sunt culese, ceea ce înseamnă că este important ca timpul să fie cât mai bine recoltat. Poate fi greu de spus din vedere, dar lychees coapte sunt puțin mai umflate, ceea ce face ca umflăturile de pe piele să se răspândească și să ia un aspect mai plat.

O metodă mai de încredere de testare a maturității este testul gustului. Lichiorurile gata de cules sunt dulci, dar cu o aromă ușor acidă. Când sunt sub coapte sunt mai acri, iar când sunt supraîncărcați, sunt mai dulci, dar blande. Dacă îți alegi lichefurile doar pentru tine, poți recolta când echilibrul de aromă este exact pe placul tău.

Cum să recoltați Lychees

Recoltarea Lychee nu se face niciodată prin fructe, întrucât este greu să le îndepărtezi din tulpină, fără a deteriora pielea și a reduce serios perioada de valabilitate. Ar trebui să alegeți vreodată un licheț individual doar dacă intenționați să îl introduceți direct în gură. În schimb, recoltați lychees în ciorchini, folosind foarfece de prun pentru a smulge tulpinile care au mai multe fructe pe ele. Pe măsură ce fructele se maturizează în ritmuri diferite, este posibil să doriți să recoltați la fiecare 3 până la 4 zile pe parcursul mai multor săptămâni.

Recoltarea fructelor lychee nu se oprește doar cu scoaterea lor din copac. Lychees sunt foarte perisabile, mai ales dacă sunt calde. Fructele își vor păstra culoarea roșie strălucitoare doar 3 până la 5 zile la temperatura camerei. De îndată ce sunt culese, acestea trebuie să fie refrigerate între 30 și 45 F. (-1-7 C.). Pot fi păstrate la această temperatură până la 3 luni.