Culesul șefilor de șofran Cum se recoltează plantele de șofran

Șofranele (Carthamus tinctorius) merită un loc în grădina ta doar pentru flori frumoase, strălucitoare ca gălbenele. Sunt anuale care se transformă în tufe mici, cu tulpini rezistente de până la 1 m înălțime.

Fiecare tulpină de șofran este completată cu o floare mare care combină flori multiple în nuanțe de la galben pal până la roșu-portocaliu. Aceste flori sunt magneți pentru albine, dar fac și flori tăiate excelente. De asemenea, sunt o parte a unei recolte potențiale de șofran, deoarece petalele și frunzișul tânăr pot fi utilizate în salate.

Deși culorile strălucitoare ale floriilor de șofran obișnuiau să fie folosite pentru coloranți, principalul motiv pentru care oamenii culeg capete de șofran în aceste zile este pentru semințe. Sunt bogate în acizi grași și mulți oameni le consideră delicioase. De asemenea, puteți colecta semințe pentru a crește șofranele în anul următor.

Semințele sunt utilizate comercial pentru a face ulei de șofran. Aceasta este o afacere mare în unele zone, dar grădinarii pot începe, de asemenea, recoltarea plantelor de șofran în acest scop.

Când și cum se recoltează șofranele

Cum să recoltați șofranele depinde de ce utilizare intenționați să faceți din plante. Dacă doriți să folosiți petalele în salate, puteți începe recoltarea pe măsură ce florile se deschid. Doar le tăiați și duceți-le în bucătărie.

Dacă intenționați să folosiți lăstari și frunze fragede în salate, utilizați doar foarfece de grădină pentru a îndepărta unele. Pe de altă parte, pentru a recolta semințele, veți dori să îndepărtați cu atenție capetele de semințe coapte.

Dacă vă întrebați când să alegeți șofranele pentru semințe, veți dori să așteptați până în toamnă pentru a începe recoltarea plantelor de șofran. Puteți începe să alegeți capete de șofran atunci când frunzele se rumenesc și se usucă. Odată ce tulpina și frunzele sunt fragile, atunci trebuie să alegi șofranele. Doar tăiați cu atenție capetele și depuneți-le într-un recipient sau borcan.

Apoi rupeți capetele deschise și separați semințele de pleavă. Păstrați semințele într-un loc rece și uscat. Dacă intenționați să le folosiți pentru plantare, așteptați până în primăvara următoare, apoi semănați-le în grădină după ultimul îngheț.

Dacă doriți să faceți ulei de șofran, probabil că veți dori să investiți în echipament de trezire și de câștig.