Ce este mierea de salcâmă Aflați despre utilizările și beneficiile mierii de salcâm

Mierea de salcam este de obicei incolora, desi uneori are o nuanta de galben lamaie sau galben / verde. De ce este atât de căutat? Deoarece nectarul florilor care produc miere de salcâm nu produce întotdeauna o recoltă de miere.

Deci de unde vine mierea de salcâm? Dacă știți un pic despre copaci și geografie, atunci vă puteți gândi că mierea de salcâm provine din copaci de salcâm, nativii din regiunile sub-tropicale până la cele tropicale ale lumii, în special Australia. Ei bine, ai greși. Mierea de salcâm provine de fapt din arborele de lăcustere negruRobinia pseudoacacia), originar din estul și sud-estul Americii de Nord, uneori numit „salcâm fals”.

Arbustii de lăcustă neagră nu produc doar miere uimitoare (bine, albinele produc miere), dar, ca membri ai familiei de mazăre sau Fabaceae, acestea fixează azotul în sol, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru solurile deteriorate sau sărace.

Arbustii de lăcustă neagră cresc rapid și pot atinge înălțimi de 40-70 m (12-21 m.) Când sunt maturi. Copacii prosperă în sol umed, fertil și sunt adesea cultivate ca lemn de foc, deoarece cresc rapid și ard.

Miere de salcâm Informații

Lăcustele negre, din păcate, nu produc întotdeauna miere. Fluxul de nectar al florilor este supus condițiilor meteorologice, astfel încât un copac poate avea miere un an și nu din nou timp de cinci ani. De asemenea, chiar și în anii în care fluxul de nectar este bun, perioada de înflorire este foarte scurtă, aproximativ 10 zile. Deci nu este de mirare că mierea de salcâm este atât de căutată; este destul de rar.

Dar principalul motiv al popularității mierii de salcâm este valoarea nutritivă a acesteia și capacitatea sa de a cristaliza încet. Mierea de salcâm se cristalizează foarte încet, deoarece este bogată în fructoză. Este cel mai puțin alergic dintre toate celelalte tipuri de miere. Conținutul său redus de polen îl face potrivit pentru mulți bolnavi de alergie.

Miere de salcâm Utilizări

Mierea de salcâm este folosită pentru proprietățile sale antiseptice, vindecătoare și antimicrobiene, conținutul scăzut de polen și antioxidanții naturali.

Poate fi utilizat în același mod ca orice altă miere, amestecat în băuturi sau utilizat la coacere. Deoarece mierea de salcâm este atât de pură, are o aromă ușor dulce, ușor florală, care nu depășește alte arome, ceea ce o face o opțiune îndulcitoare nutritivă.