Ce este Pigweed - Aflați despre utilizările plantelor Pigweed

Pigweed (Amaranthus retroflexus) este una dintre cele mai obișnuite buruieni văzute în pășunile din S.U.A., dar este probabil să o vezi și în grădina ta. Ca și alte buruieni, este dur, crește într-o varietate de condiții și rezistă la multe erbicide.

Există de fapt multe tipuri de plante numite pigweed, o vastă familie cunoscută și sub numele de amarant. Familia este originară din America, dar acum crește în întreaga lume. Include cereale cultivate, precum și mai multe plante considerate buruieni.

Porumbeii pe care este probabil să îi întâlniți în grădinile Statelor Unite au toate aspectele similare și pot crește în înălțime între doar 10 cm (2 cm) și peste 2 metri. Frunzele sunt simple și în formă ovală, adesea cu o anumită colorație roșie. Tulpinile sunt rezistente, iar florile sunt de nereprezentat.

Este comestibil Pigweed?

Da, buruienile din grădină pe care le numim pigweed, inclusiv pigweed prostrate, din familia amarantului, sunt comestibile. Fiecare parte a plantei poate fi consumată, dar frunzele tinere și vârfurile de creștere a plantelor mai vechi sunt cele mai gustoase și mai tandre. Semințele sunt hrănitoare și comestibile și nu sunt greu de recoltat.

Deci, cum poți mânca pigweed? Folosiți-l în majoritatea modurilor în care ați face orice alt verde comestibil. Pentru mâncare crudă, lipiți cu frunzele tinere și lăstarii noi. Acestea pot fi folosite ca verdeața salată sau spanacul. Frunzele tinere și mai în vârstă pot fi, de asemenea, sărate sau aburite, folosite ca și cum ar fi ciorbă sau verdeață. Frunzele conțin vitaminele A și C, și fier și calciu.

Utilizarea plantelor pigweed include recoltarea și mâncarea semințelor, crude sau gătite. Semințele sunt deosebit de hrănitoare și au un conținut ridicat de proteine, fibre și vitamine A și C. Puteți mânca semințele crude, prăjite, fierte ca cereale fierbinți, ba chiar poppate ca floricele..

Dacă vă bucurați de pigweed din grădina dvs., asigurați-vă că nu ați pulverizat pesticide sau erbicide pe ea înainte de recoltare. De asemenea, fiți conștienți că unele soiuri, cum ar fi Amaranthus spinosus, au coloanele vertebrale ascuțite care vor trebui evitate sau eliminate.

act de renunțare: Conținutul acestui articol este doar în scopuri educaționale și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau de a ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale sau în alt mod, vă rugăm să consultați un medic, un medic veterinar sau un alt profesionist potrivit pentru sfaturi.