Creșterea unei grădini de bere Plantând ingrediente de bere în grădină
Berea berii la domiciliu a decolat ca hobby personal, iar pasionații de pretutindeni și-au dezvoltat propriul consum pentru această băutură alcoolică clasică. Producerea propriilor ingrediente de bere în grădină vă oferă acces facil și vă permite să controlați amestecul personal. Selectarea soiului potrivit de hamei este primul pas, deoarece fiecare cultivar a specificat cerințe și arome zonale. Apoi puteți experimenta cu diferite condimente și fructe în timp ce vă găsiți drumul către cea mai plăcută senzație de palat.
Berea este un semn distinctiv al grătarului, al evenimentelor sportive și al orei fericite de sfârșit de săptămână. Este o băutură atât de obișnuită, încât un sondaj Harris a găsit 38% din consumatorii obișnuiți americani preferau berea drept alegere. Numerele sunt consistente și în multe alte țări europene importante. Băuturile de bere artizanală sunt în creștere, iar producătorii de bere sunt o piață de nișă, care înregistrează, de asemenea, creșteri ale numărului. Așadar, dacă doriți să încercați mâna la prepararea propriului dvs. amestec, creșterea unei grădini de bere este un început bun.
Plante de grădină de bere
Speră la succesul berii cu cele mai importante dintre ingredientele de bere din grădină - hamei. Acestea cresc din boabe, care sunt similare cu vița de vie și pot fi achiziționate sub formă de rizomi. Aceste plante cu creștere rapidă pot atinge 4,5 până la 6 m (4,5 până la 6 m) într-un anotimp și mor de obicei în timpul iernii, doar pentru a se ridica din nou în primăvara următoare.
Fiecare cultivar de hamei are o aromă diferită, remarcată prin desemnarea sa ca plantă amară sau aromatică. Hamei amărâți dau note dense și întunecate ale nivelului ridicat de acid. Hopsul aromatic luminează berea și aduce atât mirosul cât și aroma berii. Câteva sugestii pot fi:
- Willamette - Aroma
- Centenar - Aroma
- Cascadă - Aroma
- Nugget - Amară
- Newport - Amară
Plantele de grădină de bere cuprind mult mai mult decât doar hamei, deși băutura depinde în mod constant de un amestec bun de hamei. De asemenea, trebuie să vă personalizați berea cu articole precum fructe de pădure de ienupăr, citrice, coriandru, turtă dulce, brâu și pădure, care oferă note clasice amestecului personal. Multe ierburi obișnuite sunt folosite pentru a „amară” sau a aromatiza berea și, de asemenea, pentru a adăuga tonuri aromatice. Acestea pot include:
Ierburi amare
- Salvie
- Thistle de lapte
- Horehound
- Yarrow
- Clary Sage
Ierburi aromatice
- Balsam de albine
- Floare în vârstă
- Muşeţel
- Lavandă
- Rozmarin
- Mentă
Ierburi aromate
- Limba mielului
- Isop
- Maghiran
- Balsam de lamaie
- Cimbru
- lemongrass
Cum să crești o grădină de bere
Acum că știți ce plante sunt în bere, câteva sfaturi despre creșterea hameiului vă pot ajuta să vă trimiteți în drum. Hameiul crește din butași de tulpini sau rizomi. Rizomii se vor stabili rapid, însă datorită creșterii rapide, au nevoie de o structură robustă peste care să se dezvolte. Porțile de hame se înfășoară în jurul unui suport pe măsură ce se dezvoltă.
Plantele preferă solul bine drenat, în special siturile ușor nisipoase. Alegeți o locație însorită și plantați în primăvară, cu fiecare rizom între 24 și 36 cm (60-91 cm.) Între ele. Până la jumătatea până la sfârșitul primăverii, alegeți trei sâmburi solide din fiecare plantă și potecați-le pe celelalte. Antrenează cele trei coșuri folosind sfoară de balotare sau alt cordon puternic.
Odată ce ajung în partea de sus a structurii dvs., vor produce bines laterale care vor suporta conurile. Îndepărtați frunzele inferioare de 2 până la 3 picioare (60-91 cm.) Pentru a promova circulația aerului și a preveni răspândirea bolii. În primul an, puține conuri sunt produse, deoarece planta este ocupată dezvoltând un sistem de rădăcină și coroană bun.
Plantele înființate au nevoie de 1 ½ inchi (2,5 până la 3,8 cm.) De apă pe săptămână, de preferință de la bază. Îndepărtați conurile, uscați-le și depozitați-le în pungi sigilate până când sunt gata de utilizare.
Grupați plante suplimentare în grădina de bere pe baza condițiilor lor specifice de creștere și recoltare, după caz.
