Când sunt grapefruits gata să aleagă cum să spui dacă un grapefruit este copt

Grapefruit a provenit cel mai probabil ca o hibridizare naturală între portocal și pummelo (pomelo) sau Citrus maximus. A fost descris pentru prima dată în 1750 în Barbados și primul record al cuvântului „grapefruit” folosit în Jamaica în 1814. Acesta a fost introdus în Statele Unite în 1823 și este acum un export comercial important al statului Texas, care a desemnat grapefruit roșu ca fruct al stării sale.

Ca iubitori de căldură, grapefruit este sensibil la frig. Prin urmare, fluxurile de temperatură afectează timpul de recoltare a grepfrutului. Timpul de recoltare a grapefruitului poate avea loc în șapte până la opt luni într-o zonă și până la 13 luni într-o altă zonă din cauza diferențelor de temperatură. Grapefruit este mai dulce în regiunile zilelor călduroase și nopțile calde până la cald și mai acid în zonele mai răcoroase.

Cu toate acestea, în general, toamna târziu este momentul în care grapefruits sunt gata de cules. Fructele mature pot fi lăsate pe copac și, de fapt, se vor îndulci pe tot parcursul iernii. Această metodă vă permite să „depozitați” fructele pentru o perioadă mai lungă de timp decât dacă le-ați alege pe toate deodată. Dezavantajul este că depozitarea pe copac reduce randamentul anului următor. Așadar, toamna târziu în iarnă sau primăvara devreme este momentul în care se recoltează grapefruit.

Cum să știți dacă un grapefruit este copt

Știm când să culegem grapefruit, dar nu toate fructele vor fi coapte exact în același moment. Aici este culoarea unui alt indicator al maturității. Grapefruit trebuie recoltat atunci când cel puțin jumătate din coajă a început să se îngălbenesc sau să fie roz. Grepfrutul matur poate fi în continuare de culoare verde, dar un pariu mai bun este să aștepți până când fructul devine nuanță. Amintiți-vă, cu cât fructul rămâne mai mult pe copac, cu atât devine mai dulce; deci ai răbdare.

În cele din urmă, cea mai bună modalitate absolută de a ști când să alegeți grapefruit este să gustați unul, pe care oricum l-ați murit!

Când ești gata de cules, apucă pur și simplu fructul copt în mână și dă-i ușor o răsucire până când tulpina se desprinde de copac.