Recoltarea copacilor de banane - Aflați cum și când să alegeți bananele
Plantele de banană nu sunt de fapt copaci, ci ierburi mari, cu tulpini suculente, suculente, care apar dintr-un corm cărnos. Puii răsar continuu în jurul plantei principale cu cel mai vechi fraier înlocuind planta principală pe măsură ce fructifică și moare. Frunzele netede, alungite până la eliptice, cărnoase se desfășoară într-o spirală în jurul tulpinii.
Un vârf terminal, inflorescența, trage din inimă în vârful tulpinii. Pe măsură ce se deschide, se dezvăluie ciorchine de flori albe. Florile feminine sunt purtate pe 5-15 rânduri inferioare, iar masculii pe rândurile superioare.
Pe măsură ce fructele tinere, din punct de vedere tehnic, se dezvoltă, formează degete subțiri de culoare verde, care se transformă într-o „mână” de banane care se înăbușește datorită greutății sale până când buchetul este cu sus.
Când să alegeți banane
Mărimea fructelor variază în funcție de varietatea de banane, deci nu este întotdeauna un indicator bun pentru culegerea bananelor. În general, recoltarea bananelor poate începe atunci când fructele de pe mâinile superioare se schimbă de la un verde închis la un galben verzui deschis, iar fructele sunt pline. Tulpinile de banană durează 75-80 de zile de la producția de flori până la fructele mature.
Cum să recolteze banane acasă
Înainte de a alege bananele, căutați „mâinile” de fructe care nu sunt completate de unghiuri proeminente, sunt de culoare verde deschis și cu resturi de flori ușor de frecat. Fructele vor fi în general 75% mature, dar bananele pot fi tăiate și utilizate în diferite stadii de maturare și chiar cele verzi pot fi tăiate și gătite la fel ca plantanele. Cultivatorii casnici vor recolta, în general, fructele cu 7-14 zile înainte de maturarea plantelor.
După ce ați constatat că este timpul pentru recoltarea bananelor, folosiți un cuțit ascuțit și tăiați „mâinile”. Puteți lăsa 6-9 inci de tulpină pe mână, dacă doriți, pentru a facilita transportul, mai ales dacă este o grămadă mare.
Puteți ajunge cu una sau cu multe mâini atunci când culegeți bananii. Mâinile nu se maturizează de obicei toate odată, ceea ce va prelungi timpul necesar pentru a le consuma. După ce ați terminat recoltarea copacilor cu banane, păstrați-le într-o zonă rece și umbroasă - nu în frigider, care le va deteriora.
De asemenea, nu le acoperi cu plastic, care poate captura gazul de etilenă pe care îl degajă și să grăbească procesul de maturare prea repede, cu excepția cazului în care încercați să faceți asta. Treptat, fructele se vor îngălbeni și se vor matura complet și vă puteți bucura de fructele recoltării dvs. de banane.
