Informații despre plantele de anghinare chinezești - Cum să crești anghinare chinezești

Astăzi, crosnes (sau chorogi) pot fi găsite în magazinele specializate de gastronomie și în restaurantele high-end, cu un preț care să se potrivească, dar puteți crește și dvs. Citiți mai departe pentru a afla cum să creșteți și când să recoltați anghinare chinezești.

Ce sunt anghinare chinezești?

Planta chineză de anghinare (Stachys affinis) este o legumă perenă cu rădăcină care se găsește în familia mentelor. Ca și plantele de mentă, anghinarea chineză are tendința de a crește în mod dorit și poate depăși cu ușurință o zonă de grădină.

Au frunziș care seamănă mult cu frunzele de sub formă de brânză pe plante cu creștere slabă, rezistente la zona 5. Folosite atât ca plantă culinară, cât și ca plantă medicinală, cea mai mare creștere a anghinării chinezești se face pentru tuberculii delicioși, care pot fi mâncați în stare proaspătă sau gătită și au o aromă de nuci asemănătoare cu castanul de apă sau jicama.

La mijlocul până la sfârșitul verii, plantele minuscule sunt decorate cu vârfuri frumoase de flori roz până la mov.

Cum să crești anghinare chinezești

Plantele de anghinare chinezești sunt cultivate pentru tuberculii mici pe care îi produc, numiți crosnes, care au devenit oarecum o senzație culinară. Acești tuberculi necesită mult timp pentru recoltare și au o durată de valabilitate foarte scurtă odată săpată, ceea ce contribuie la raritatea și prețul lor ridicat.

În ciuda prețurilor lor sănătoase, crosnes au o multitudine de utilizări. Pot fi consumate proaspete din mână ca un morcov, aruncate în salate sau gătite în supe, amestecate prăjite, prăjite sau aburite.

Din fericire, creșterea de anghinare chineză este o chestiune simplă. Plantele prefera solul bine drenat la soare. Cu toate acestea, solul trebuie păstrat umed și mulat. Datorită tendințelor sale invazive, plantează anghinarea chineză într-o zonă departe de alte plante. Primăvara este un moment bun pentru plantarea tuberculilor.

Când să recoltezi anghinarea chineză

Plantele chinezesti de anghinare au nevoie de aproximativ 5-7 luni pentru a dezvolta tuberculi. Sunt gata să recolteze oricând în timpul toamnei și a iernii, când planta este în stare latentă.

Creșterea de vârf poate fi omorâtă de îngheț, dar tuberculii înșiși sunt destul de rezistenți și pot fi lăsați în subteran pentru recoltarea ulterioară. Ridicați tuberculii așa cum ați face cartofii. Este aproape imposibil să găsești toți tuberculii, dar orice rămas în urmă va crește sezonul succesiv.

Cultivarea de anghinare chineză este extrem de simplă și, deoarece planta este perenă, îi va oferi grădinarului ani buni de tuberculi delicioși. Deși poate fi invazivă, în momentul recoltării, dimensiunea plantei poate fi retardată prin simpla tragere.