Ridicarea semințelor de ridichi Cum se recoltează păstăi de semințe de ridichi

Ridichile sunt cultivate cel mai frecvent pentru rădăcinile lor gustoase, dar știați că păstăile de semințe de ridiche sunt și ele comestibile? Ele sunt nu numai comestibile, dar cu adevărat delicioase, cu o aromă mai blândă decât rădăcina și un ciuperci interesant. Păstăile de ridichi sunt pur și simplu păstăi de semințe ale unei plante de ridiche, căreia i s-a permis să înflorească și apoi să meargă la semințe.

Există de fapt unele soiuri de ridiche, cum ar fi „Rattail”, care sunt plantate special pentru cultivarea păstăilor de semințe, deși toate soiurile de ridichi formează păstăi de semințe comestibile. Păstănelele se arată remarcabil de asemănătoare cu păstăi scurte de mazăre sau fasole verde. Un nou venit pe scena alimentară din America de Nord, informațiile păstăii de ridiche ne informează că această delicatesă este o gustare obișnuită în Germania, unde sunt consumate crude cu bere. Ei sunt numiți „moongre” în India și li se adaugă cartofi prăjiți cu cartofi și mirodenii.

Pe lângă faptul că mesteci pe aceste păstăi înțepătoare, poți salva semințele din păstăi de semințe de ridiche? Da, puteți salva semințele de ridichi. Deci, nu numai că puteți arunca rădăcina de ridiche într-o salată, gustați pe păstăi delicioase, dar puteți recolta și păstăi de semințe de ridichi. A, da, puteți apoi să compostați restul plantei, astfel încât să nu fie irosită o cusătură.

Colectarea semințelor de ridichi

Economisirea semințelor de ridichi nu necesită altceva decât lăsarea păstăilor pe plante până când acestea sunt brune și mai ales uscate. Fii atent la ele dacă vremea se va uda, pentru a nu se înmuia. Dacă acest lucru pare iminent, vă sugerez să renunțați la economisirea semințelor de ridichi în loc să recoltați păstăile și să le mâncați înainte de a merge rău.

Odată ce păstăile se rumenesc, puteți trage întreaga plantă în sus și o puteți ridica într-o pungă maro. Agățați punga cu semințele de plantă înfipt în ea și lăsați semințele să se maturizeze natural. După ce sunt complet mature, păstăile se deschid și semințele cad în pungă. Puteți permite, de asemenea, păstăi de semințe să se maturizeze într-o zonă răcoroasă și uscată, iar apoi să le înveșească sau să le cernă să separe semințele de pleavă.

Semințele se vor păstra până la cinci ani într-o zonă rece și uscată. Rețineți că, dacă colectați semințe de ridiche din soiuri hibride, șansele de a obține replici exacte ale plantei părinte în sezonul de plantare succesiv sunt nule, pe măsură ce ridichile încrucișează ușor. Indiferent, ridichea rezultată va fi în continuare o ridiche. Dacă doriți să fiți cei mai curați, selectați doar acele semințe din plantațiile dedicate moștenitorilor.