Soiuri de cartof roșu - Cartofi în creștere cu piele roșie și carne

Cartofii cu pielea roșie sunt mai sănătoși decât, de exemplu, Rușii blande. Motivul este în culoarea pielii. Culoarea în cartofi care sunt roșii se datorează antocianinelor, un pigment comun care este asociat cu a fi bogat în antioxidanți și antiinflamatoare. Antioxidantii fac ca spudele să fie mai hrănitoare și o dietă bogată în antioxidanți ajută la reducerea riscului de cancer.

Soiurile de cartof roșu sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina B6; nu conțin grăsimi, sodiu și colesterol; și (acesta a fost un șoc) sunt o sursă excelentă de potasiu - chiar mai mult decât o banană!

Dacă toate acestea nu vă încurajează să includeți mai multe soiuri de cartof roșu în dieta dvs., luați în considerare acest lucru. Cartofii roșii au mai puțin o textură de amidon și mai mult de ceară. Acest lucru le face excelente pentru utilizarea în salate, supe, prăjite sau fierte. Își păstrează culoarea minunată atunci când sunt gătite, precum și forma lor. Au piei subțiri care pot și ar trebui să fie lăsate pe ceea ce înseamnă că nu mai este peeling. Chiar fac cartofi grozavi; din nou, lasă pielea pornită.

Tipuri de cartofi roșii

Există atât de multe opțiuni atunci când aveți în vedere creșterea cartofilor roșii. Red Bliss este probabil soiul cu care majoritatea oamenilor sunt familiarizați, dar în niciun caz singurul soi. Majoritatea au carne albă până la alb-alb, care contrastează frumos cu nuanțele lor diferite de roșu.

Cartofii de aur roșu, însă, au carne galbenă și piele roșie, o combinație uimitoare. Cartofii roșii de la Adirondack au macinat carnea roz roșie și pielea roșie. Culoarea acestui soi se estompează atunci când este gătită, dar doar la o nuanță de culoare malică.

Alte tipuri de cartofi roșii pentru a încerca să crească includ:

șef de trib
La Rouge
NorDonna
Norland
Soda roșie
Pontiac Roșu
Rubin roșu
Sangre
Viking

Cartofii roșii sunt cultivate la fel ca orice alt tip de cartofi și vor oferi o mulțime de plăceri pentru tine și familia ta.