Semințe de plante de susan Pentru ce se folosește susanul

Semințe de susanSesamum indicum) au fost cultivate de culturi antice de 4.000 de ani. Multe culturi au folosit semințe de susan din Egipt până în India până în China. pentru ce se folosește susanul? Semințele pot fi folosite ca atare, prăjite sau presate pentru uleiul lor prețios de susan și vin în culori de la alb la negru și roșu la galben.

Au o aromă de nucă distinctă, plină de proteine, calciu, antioxidanți, fibre alimentare și uleiuri grase monosaturate numite oleice, care s-au dovedit a scădea LDL sau colesterolul „rău”.

Mod de utilizare a semințelor de susan

Ce să faci cu semințele de susan? Multe! Există o serie de utilizări ale plantelor de susan, de la dragă pui până la adăugarea la salate, pansamente sau marinade; adăugarea la dulciuri și semințele de susan pot fi chiar făcute într-un înlocuitor al laptelui, mai degrabă ca laptele de migdale.

Semințele de susan sunt folosite pentru atâtea lucruri; ar fi greu să le enumăr pe toate. Dacă ai avut hummus, atunci ai mâncat semințe de susan. Hummus este făcut cu tahini, semințe de susan măcinate și este un ingredient esențial în nu numai hummus, ci baba ghanoush.

Ce zici de bagelele de susan? Multe bucătării asiatice presară mâncăruri cu semințe și / sau folosesc ulei de susan în gătitul lor.

Ingredientele simple de susan și miere (uneori se adaugă alune) se combină într-o armonie perfectă pentru a forma pasteliul grecesc Pasteli. Un alt dulce dulce, de data aceasta provenit din Orientul Mijlociu și din regiunile înconjurătoare, este Halvah, un fel de bomboane moi, asemănătoare cu fudge, care este făcut din semințe de susan măcinate și poate fi descris doar ca scrumptious.

Semințele de susan sunt cultivate atât de mult timp, încât utilizarea lor este încorporată într-o multitudine de bucătării, ceea ce înseamnă că novice din semințe de susan este sigur că va găsi cel puțin una, dacă nu mai multe, utilizări preferate pentru semințele de susan în bucătărie..