Poți să mănânci frunze de mămăligă - cum să folosești plantele cu miei

Sediile miei sunt comestibile? Cea mai mare parte a plantei, inclusiv frunzele, florile și tulpinile, sunt comestibile. Semințele sunt de asemenea comestibile, dar, deoarece conțin saponină, o substanță naturală, asemănătoare săpunului, nu trebuie consumate în exces. Saponinele, care se găsesc și în quinoa și leguminoase, pot fi iritante pentru burtă dacă mănânci prea mult.

Cunoscute și sub denumirea de pigweed, spanac sălbatic sau goosefoot, plantele de miel sunt foarte nutritive, oferind o cantitate corectă de un număr de vitamine și minerale, inclusiv fier, folat, magneziu, fosfor și cantități generoase de vitamine A și C, pentru a numi doar un puțini. Această buruiană comestibilă este de asemenea bogată în proteine și fibre. Vei fi cel mai plăcut să mănânci sediul miei atunci când planta este tânără și fragedă.

Note despre consumul sediului de miei

Nu mâncați sediul miei dacă există posibilitatea ca planta să fie tratată cu erbicide. De asemenea, aveți grijă să recoltați cartierul de miei de pe câmpurile care au fost puternic fertilizate, deoarece plantele pot absorbi un nivel nesănătos de nitrați.

Extensia Universității Vermont (și alții) avertizează că frunzele de miel, precum spanacul, conțin oxalați, care ar trebui să fie folosiți cu precauție de către persoanele cu artrită, reumatism, gută sau inflamări gastrice sau care sunt predispuse la pietre la rinichi..

Cum se folosește buruienile pentru mame

Când vine vorba de gătitul sediului miei, puteți folosi planta în orice mod în care ați folosi spanacul. Iată câteva idei:

Fierbeți ușor frunzele și serviți-le cu unt, sare și piper.

Ștergeți cartierul de miei și stropiți-l cu ulei de măsline.

Aruncați frunzele de miei și tulpinile în cartofi prăjiți.

Adăugați câteva frunze în ouăle sau omletele mărunțite.

Amestecați frunzele de miel cu brânza ricotta și folosiți amestecul pentru a umple manicotti sau alte coji de paste.

Folosiți frunzele de miel în sandwich-uri în loc de salată.

Adăugați o mână de frunze la salatele verzi aruncate.

Adăugați sediul de miei în smoothie-uri și sucuri.

act de renunțare: Conținutul acestui articol este doar în scopuri educaționale și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau de a ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale sau în alt mod, vă rugăm să consultați un medic, un medic veterinar sau un alt profesionist potrivit pentru sfaturi.