Mâncarea Naranjilla - Aflați cum să folosiți fructe de Naranjilla

Dacă vorbești foarte mult limba spaniolă, atunci recunoașteți că „naranjilla” înseamnă puțin portocaliu. Această nomenclatură este oarecum defectuoasă, însă, că naranjilla nu este legată în niciun fel de citrice. În schimb, naranjilla (Solanum quitoense) este legat de vinete și roșii; de fapt, fructul arată foarte asemănător cu un tomatillo la interior.

Exteriorul fructului este acoperit cu părul lipicios. Pe măsură ce fructele se coacă, se transformă de la un verde strălucitor în portocaliu. Odată ce fructele sunt portocalii, sunt coapte și gata de cules. Părurile mici de naranjilla sunt frecate, iar fructele sunt spălate și apoi sunt gata de mâncare.

Cum se utilizează Naranjilla

Fructele pot fi consumate în stare proaspătă, dar pielea este cam dură, așa că mulți oameni îl tăiază pur și simplu pe jumătate, apoi strecoară sucul în gură și apoi aruncă restul. Aroma este intensă, palidă și citrică, mai degrabă ca o combinație de o lămâie și ananas.

Cu profilul său de aromă, nu este de mirare că cel mai popular mod de a consuma naranjilla este să-l suci. Face suc excelent. Pentru a face suc, părul este frecat și fructele spălate. Fructul este apoi tăiat în jumătate și pulpa se strecoară într-un blender. Sucul verde rezultat este apoi strecurat, îndulcit și servit peste gheață. Sucul de naranjilla este, de asemenea, produs comercial și apoi conserve sau congelate.

Alte utilizări de fructe de naranjilla includ prepararea șerbetului, o combinație de sirop de porumb, zahăr, apă, suc de lime și suc de naranjilla, care este parțial înghețat și apoi bătut la spumă și răcit.

Pulpa de Naranjilla, inclusiv semințele, este adăugată și la amestecul de înghețată sau făcută într-un sos, coaptă în plăcintă sau folosită în alte deserturi. Cojile sunt umplute cu o combinație de banane și alte ingrediente și apoi coapte.