Plante medicinale de anason - Cum este bine pentru tine anasonul

Anasonul, sau anasonul, provine din planta cunoscută sub numele de Pimpinella anisum. Este originar din Orientul Mijlociu, crește la aproximativ doi metri (0,6 m) înălțime și produce ciorchini de flori albe mici. Acest lucru nu trebuie confundat cu anasonul stelar, Illicium verum, un copac cu frunze perenne, originar din China.

Semințele de anason au fost folosite de multă vreme pentru aroma lor de licoare în alimente și băuturi, dar există și unele beneficii pentru sănătate. Puteți recolta semințele din plantele de anason dacă lăsați florile să meargă și păstăile de semințe să se dezvolte pe deplin. Unele dintre beneficiile plantelor de anason pentru sănătate includ:

Minerale, inclusiv mangan, zinc, calciu, fier, potasiu, magneziu și cupru.
Vitaminele B, inclusiv niacina, tiamina, riboflavina și piridoxina.
Antioxidanți, inclusiv vitaminele C și A.
Promovarea nivelului sănătos al glicemiei.
Proprietăți antifungice și antibacteriene.
Protejarea împotriva ulcerelor stomacale.
Ameliorarea problemelor digestive precum balonarea, gazele, greața și crampele abdominale.

Mod de utilizare a anasonului

Utilizarea anasonului pentru sănătate este ceva ce ar trebui să faci cu aportul medicului. Vorbiți întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a încerca orice medicament pe bază de plante. Dacă obțineți mersul înainte, vă puteți dezvolta propriul anason pentru a fi folosit în scopuri medicinale sau în bucătărie pentru aroma sa încântătoare.

Puteți folosi anason ca și cum ai face alte semințe la gătit, prin uscare și măcinare într-o mașină de tocat condimente. De asemenea, puteți obține beneficii de la uleiurile naturale găsite în semințe - antheole și derivații săi - zdrobindu-le și adăugându-le în apă clocotită timp de câteva minute, ca un ceai. Puteți infuza ulei și cu anason zdrobit.

În gătit, folosiți anason în prăjituri, prăjituri, pâine, tocanite, lichioruri infuzate și ceaiuri. În scopuri medicinale, folosiți-l ca un ceai sau folosiți uleiul infuzat pentru a trata afecțiunile pielii, cum ar fi infecțiile fungice. Anasonul este considerat a fi relativ sigur, dar ca în orice plantă, folosiți-l cu atenție și verificați întotdeauna la medic înainte de a-l utiliza ca plantă medicinală.