Sunt arborele Mesquite comestibile Aflați despre utilizarea podurilor Mesquite
Copacii mesquite sunt comestibili? De ce, da, sunt, dacă sunteți dispus să introduceți un pic de unsoare la cot.
Copacii mesquite produc păstăi de semințe dulci care pot fi măcinate în făină. Păstăi de semințe ar trebui să fie recoltate, când sunt coapte, între lunile iunie și septembrie (în S.U.A.). Se recomandă recoltarea păstăilor atunci când sunt uscate și fragile și colectarea directă de pe ramurile copacilor în locul solului, pentru a evita contaminarea cu ciuperci și bacterii.
Păstăile de semințe sunt oarecum plate și asemănătoare fasolei și pot atinge lungimea de 15-25 cm. Există peste 40 de specii de copaci mesquite. Culoarea unei păstăi coapte variază în funcție de soiul copacului și poate varia de la galben-bej la roșu-purpuriu. Gustul variază, de asemenea, în funcție de soiul de copac mesquite, așa că poate doriți să faceți niște probe de păstăi de semințe pentru a vedea ce este cel mai bine pentru papilele gustative..
Înainte de recoltare dintr-un anumit copac, asigurați-vă că mestecați o păstăi pentru a-i testa dulceața - evitați recoltarea din copaci cu păstăi cu gust amar; în caz contrar, veți termina cu făină amară, care va da rezultate mai puțin decât de dorit în concoacțiile dvs. culinare. Odată recoltate, veți dori să vă asigurați că păstăile sunt perfect uscate, uscându-le mai departe pe un suport de uscare sau cuptor solar / convențional înainte de a le macina în făină mesquite.
Faina de mesquite este foarte hrănitoare și se spune că oferă o aromă dulce de nucă. Poate fi înlocuit în parte cu făină într-o mare varietate de produse coapte, inclusiv pâine, vafe, clătite, brioșe, prăjituri, prăjituri și multe altele. Simțiți-vă liber să adăugați o lingură sau două de făină mesquite în smoothie-urile, cafeaua sau ceaiul dvs. pentru a injecta o îmbunătățire a aromelor. Deci vă interesează să mâncați mesquite? Cu siguranță îmi face foame!
De asemenea, puteți crea un sirop mesquite care poate fi folosit pentru a îndulci orice, de la clătite până la înghețată sau folosit ca glazură pe pui / porc și multe altele! Pur și simplu adăugați păstăi și apă într-un vas de crock, puneți-l la foc mic timp de 12 ore, încordați, apoi reduceți prin fierbere până când se creează un sirop subțire. Acest sirop mesquite poate fi, de asemenea, transformat într-un gem prin adăugarea de pectină, zahăr și suc de lămâie / lime. Unii chiar au preparat bere gustoasă folosind sirop de mesquite ca ingredient.
Deci, pentru a rezuma - puteți mânca mesquite? - Da! Posibilitățile culinare pentru mesquite sunt practic interminabile! Asta doar zgârie suprafața utilizărilor păstăi mesquite!
