Sfaturi pentru recoltarea porumbului Cum și când să alegeți porumbul

Să știi când să culegi porumbul este unul dintre cei mai importanți factori pentru o cultură de calitate. Porumbul este gata pentru recoltare la aproximativ 20 de zile după ce apare prima dată mătasea. La timpul recoltei, mătasea devine maro, dar cojile sunt încă verzi.

Fiecare tulpină trebuie să aibă cel puțin o ureche lângă vârf. Când condițiile sunt corecte, este posibil să obțineți o altă ureche mai jos pe tulpină. Urechile inferioare sunt de obicei mai mici și se maturizează puțin mai târziu decât cele din vârful tulpinii.

Înainte de a începe să alegeți porumbul, asigurați-vă că este în „stadiul de lapte”. Pungeți un sâmbure și căutați lichid lăptos în interior. Dacă este clar, sâmburii nu sunt destul de gata. Dacă nu există lichid, ați așteptat prea mult.

Cum să alegeți porumb dulce

Porumbul este cel mai bun atunci când îl recoltați dimineața devreme. Apucați ferm urechea și trageți în jos, apoi răsuciți și trageți. De obicei iese din tulpină cu ușurință. Recoltați doar cât puteți mânca într-o zi pentru primele zile, dar asigurați-vă că recoltați întreaga recoltă în timp ce este în stadiul lăptos.

Trageți în sus tulpinile de porumb imediat după recoltare. Tăiați tulpinile în lungimi de 1 metru înainte de a le adăuga la grămada de compost pentru a grăbi descompunerea lor.

Depozitarea porumbului proaspăt ales

Unii oameni susțin că ar trebui să puneți apa să fiarbă înainte de a merge la grădină pentru a recolta porumbul, deoarece își pierde aroma atât de repede. Deși sincronizarea nu este chiar atât de critică, are cel mai bun gust imediat după recoltare. Odată ce alegeți porumbul, zaharurile încep să se transforme în amidon și într-o săptămână sau cam așa va avea un gust mai mult ca porumbul pe care îl cumpărați în magazinul alimentar decât porumbul proaspăt de grădină.

Cea mai bună metodă de depozitare a porumbului proaspăt culese este la frigider, unde se păstrează până la o săptămână. Dacă trebuie să-l păstrați mai mult, este mai bine să-l înghețați. Puteți să-l înghețați pe cob sau să-l tăiați pe cob pentru a economisi spațiu.